Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Sun, 16 Aug 2026 16:02:08 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://www.opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/ 32 32 Cremet Tomatpasta med Kylling https://www.opskriften.nu/post/cremet-tomatpasta-med-kylling-6/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=cremet-tomatpasta-med-kylling-6 Sun, 16 Aug 2026 16:02:08 +0000 https://www.opskriften.nu/post/cremet-tomatpasta-med-kylling-6/ Denne cremede tomatpasta med kylling er en hurtig og lækker aftensmad, der kan laves på omkring 25-30 minutter og er utrolig nem at tilberede. En perfekt hverdagsret, der vil glæde hele familien med sin rige smag og cremede konsistens. Opskriften er ideel til travle hverdage, hvor man ønsker et velsmagende måltid uden for meget besvær. […]

Indlægget Cremet Tomatpasta med Kylling blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Cremet Tomatpasta med Kylling

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+

4

personer

Denne cremede tomatpasta med kylling er en hurtig og lækker aftensmad, der kan laves på omkring 25-30 minutter og er utrolig nem at tilberede. En perfekt hverdagsret, der vil glæde hele familien med sin rige smag og cremede konsistens. Opskriften er ideel til travle hverdage, hvor man ønsker et velsmagende måltid uden for meget besvær.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 400 g kyllingebryst

  • 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)

  • 1 løg, hakket

  • 2 fed hvidløg, finthakket

  • 1 dåse (400g) hakkede tomater

  • 200 ml madlavningsfløde

  • 100 g frisk spinat

  • 2 spsk olivenolie

  • Salt og friskkværnet peber

  • Frisk basilikum eller parmesan til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde

  • Skær kyllingebryst i mundrette stykker og krydr med salt og peber.
  • Kog pastaen efter anvisningerne på pakken. Gem ca. 1 dl af pastavandet inden du dræner pastaen.
  • Imens pastaen koger, varm olivenolie på en stor pande eller i en dyb sauterpande ved middelhøj varme. Steg kyllingestykkerne til de er gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen af panden og sæt den til side.
  • Tilsæt evt. mere olie til panden, hvis nødvendigt. Svits løg på panden til de er bløde og gennemsigtige, ca. 3-4 minutter. Tilsæt hvidløg og svits yderligere 1 minut, pas på det ikke brænder på.
  • Hæld hakkede tomater på panden og lad det simre i 5 minutter. Rør madlavningsfløde i og lad saucen varme igennem.
  • Kom spinaten i saucen og lad den falde sammen. Tilsæt den kogte kylling til saucen.
  • Vend den drænede pasta i saucen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen virker for tyk. Smag til med salt og peber.
  • Server straks, pynt evt. med frisk basilikum eller revet parmesan.

Tips

  • For en ekstra krydret version kan du tilføje en knivspids chiliflager sammen med hvidløget.
  • Grøntsager som champignoner eller peberfrugter kan tilføjes sammen med løgene for mere fylde og smag.
  • Har du rester af grillet kylling, kan du nemt bruge det for at spare tid.
  • Brug friskrevet parmesan i saucen for en mere intens smag.

Naeringsindhold (estimeret pr. portion)

Kalorier593 kcal
Protein44 g
Kulhydrat65 g
Fedt16 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvor længe kan cremet tomatpasta med kylling holde sig i køleskabet?

Rester af den cremede tomatpasta med kylling kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2-3 dage. Varm den grundigt igennem ved servering for at sikre den bedste smag og sikkerhed.

Kan jeg fryse cremet tomatpasta med kylling ned?

Vi anbefaler generelt ikke at fryse denne ret, da fløden kan skille, og pastaen kan blive blød og grødet efter optøning. Smag og konsistens er bedst, når retten nydes frisk.

Hvilke ingredienser kan jeg erstatte eller tilføje i opskriften?

Du kan erstatte kyllingebryst med kalkun, svinemørbrad eller rejer for en anden smagsoplevelse. Prøv at tilføje grøntsager som champignoner, peberfrugt eller broccoli for ekstra bid og vitaminer.

Kan jeg forberede dele af tomatpastaen på forhånd, eller er der variationsmuligheder?

Du kan sagtens forberede kyllingen og saucen i forvejen, og blot koge pastaen og samle retten lige inden servering. For variation, tilsæt en smule chili for et kick, eller top med fetaost og friske cherrytomater.

Indlægget Cremet Tomatpasta med Kylling blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Kylling i Karry https://www.opskriften.nu/post/kylling-i-karry-8/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=kylling-i-karry-8 Sun, 16 Aug 2026 04:02:13 +0000 https://www.opskriften.nu/post/kylling-i-karry-8/ Denne opskrift på kylling i karry er en cremet og velsmagende gryderet, som kan laves på cirka 25 minutter og er nem at tilberede. En sand klassiker i det danske køkken, der med garanti vil falde i god jord hos både børn og voksne. Med møre stykker kylling i en fyldig karrysauce, serveret med ris, […]

Indlægget Kylling i Karry blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Kylling i Karry

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+

4

personer

Denne opskrift på kylling i karry er en cremet og velsmagende gryderet, som kan laves på cirka 25 minutter og er nem at tilberede. En sand klassiker i det danske køkken, der med garanti vil falde i god jord hos både børn og voksne. Med møre stykker kylling i en fyldig karrysauce, serveret med ris, er det den perfekte hurtige og næringsrige aftensmad på en travl hverdag. Få en smagsoplevelse af en god, autentisk kylling i karry, der varmer og mætter.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 300-400 g kyllingebryst

  • 1 spsk olie

  • 1 stk løg

  • 2 fed hvidløg

  • 2 spsk karrypulver

  • 1 tsk gurkemeje

  • 400 ml kokosmælk

  • 200 ml hønsefond (eller vand med bouillonterning)

  • 1 stk rød peberfrugt

  • 100 g ærter (frosne)

  • Salt og peber

  • Frisk koriander (til pynt)

  • Ris (til servering)

Fremgangsmåde

  • Skær kyllingebryst i mundrette stykker. Hak løg og hvidløg fint.
  • Varm olien op i en dyb pande eller gryde ved middel varme. Brun kyllingestykkerne let og tag dem af panden.
  • Tilsæt hakket løg til panden og sauter dem, til de er bløde og gennemsigtige, cirka 3-4 minutter. Tilsæt hvidløg, karrypulver og gurkemeje, og lad det stege med i 1 minut under omrøring.
  • Hæld kokosmælk og hønsefond i gryden. Rør det godt sammen og lad det simre i 5 minutter.
  • Kom kyllingestykkerne tilbage i gryden. Skær rød peberfrugt i strimler og tilsæt dem sammen med de frosne ærter. Lad det simre i yderligere 8-10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemkogt og grøntsagerne er møre, men stadig har bid.
  • Smag til med salt og friskkværnet peber.
  • Server med nykogte ris og pynt med frisk koriander.

Tips

  • For ekstra smag kan du tilføje et stykke friskrevet ingefær sammen med hvidløg.
  • Hvis du ønsker en tykkere sauce, kan du lade den simre længere uden låg eller røre en teskefuld majsstivelse ud i lidt koldt vand og tilsætte det.
  • Server gerne med naanbrød, mangochutney eller raita for en mere fyldig oplevelse.

Naeringsindhold (estimeret pr. portion)

Kalorier473 kcal
Protein33 g
Kulhydrat19 g
Fedt32 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvor længe kan kylling i karry holde sig i køleskabet?

Tilberedt kylling i karry kan holde sig 3-4 dage i en lufttæt beholder i køleskabet. Sørg for at køle retten hurtigt ned efter tilberedning for optimal holdbarhed.

Kan man fryse kylling i karry ned?

Ja, kylling i karry egner sig fint til frysning. Opbevar retten i en fryseegnet beholder i op til 3 måneder, og tø den langsomt op i køleskabet før genopvarmning.

Hvad kan jeg erstatte kokosmælk eller kylling med?

Kokosmælk kan erstattes med madlavningsfløde for en cremet, men mindre eksotisk version. Kyllingebryst kan byttes ud med kyllingelår eller tofu for en vegetarisk variant, juster blot tilberedningstiden.

Kan jeg forberede kylling i karry på forhånd, eller er der variationer?

Du kan sagtens snitte grøntsager og kylling på forhånd. For variation kan du tilføje andre grøntsager som gulerødder eller spinat, eller et skvæt limesaft og frisk chili for ekstra smag og bid.

Indlægget Kylling i Karry blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Cremet Kylling i Karry med Kokosmælk https://www.opskriften.nu/post/cremet-kylling-i-karry-med-kokosmaelk/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=cremet-kylling-i-karry-med-kokosmaelk Sat, 15 Aug 2026 16:02:05 +0000 https://www.opskriften.nu/post/cremet-kylling-i-karry-med-kokosmaelk/ Denne cremede kylling i karry med kokosmælk er en hurtig og smagfuld hverdagsret, der tager ca. 25 minutter at lave og er meget nem. Den er perfekt til en travl aften, hvor du ønsker en varm og mættende middag med masser af smag. Server den med ris og friskhakket koriander for en autentisk oplevelse. Leder […]

Indlægget Cremet Kylling i Karry med Kokosmælk blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
nem kylling i karry. Eller måske er du mere til en sund ovnret som sund fiskefad?

Cremet Kylling i Karry med Kokosmælk

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+

4

personer

Denne cremede kylling i karry med kokosmælk er en hurtig og smagfuld hverdagsret, der tager ca. 25 minutter at lave og er meget nem. Den er perfekt til en travl aften, hvor du ønsker en varm og mættende middag med masser af smag. Server den med ris og friskhakket koriander for en autentisk oplevelse. Leder du efter flere nemme kyllingeretter, kan du finde inspiration i vores opskrift på nem kylling i karry . Eller måske er du mere til en sund ovnret som sund fiskefad ?

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 400 g kyllingebryst

  • 1 spsk olie

  • 1 løg

  • 2 fed hvidløg

  • 2 spsk karrypulver

  • 1 dåse hakkede tomater

  • 1 dåse kokosmælk

  • 1 rød peberfrugt

  • Frisk koriander (til pynt)

  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  • Skær kyllingebrystet i mundrette stykker. Hak løg og hvidløg fint. Skær peberfrugten i strimler.
  • Varm olien op i en dyb pande eller gryde. Svits løg og hvidløg, til de er bløde.
  • Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem på alle sider.
  • Rør karrypulver i og lad det stege med i 1 minut, så smagen udvikles.
  • Hæld hakkede tomater og kokosmælk ved. Tilsæt peberfrugtstrimler. Bring det i kog, skru ned for varmen og lad det simre under låg i ca. 10-15 minutter, eller indtil kyllingen er gennemkogt og saucen er tyknet.
  • Smag til med salt og peber.
  • Server den varme kylling i karry med kogte ris og pynt med frisk koriander.

Tips

  • For ekstra grøntsager kan du tilføje broccoli, spinat eller gulerødder sammen med peberfrugten.
  • Server med naanbrød til at dyppe i den lækre sauce.
  • Juster mængden af karry efter smag, eller tilføj en snert chili for lidt ekstra varme.

Naeringsindhold (estimeret pr. portion)

Kalorier434 kcal
Protein35 g
Kulhydrat16 g
Fedt26 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvor længe kan cremet kylling i karry holde sig i køleskabet?

Retten kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage. Sørg altid for at køle den hurtigt ned efter tilberedning for at sikre optimal holdbarhed og fødevaresikkerhed.

Kan jeg fryse denne kylling i karry-ret ned?

Ja, den cremede kylling i karry egner sig fint til frysning. Opbevar den i en fryseegnet beholder i op til 3 måneder. Optø den langsomt i køleskabet og varm den forsigtigt op i en gryde.

Hvad kan jeg bruge som erstatning for kokosmælk i opskriften?

Kokosmælk er essentiel for rettens cremede konsistens og karakteristiske smag. Hvis du ønsker et alternativ, kan du bruge madlavningsfløde, men vær opmærksom på, at smagen og den eksotiske profil vil ændre sig markant.

Kan jeg forberede dele af retten i forvejen, eller hvordan kan jeg variere den?

Du kan sagtens hakke løg, hvidløg og skære kylling og peberfrugt i forvejen og opbevare dem adskilt i køleskabet. For at variere retten kan du tilføje grøntsager som spinat eller broccoli, eller justere styrken med lidt frisk chili.

Indlægget Cremet Kylling i Karry med Kokosmælk blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Klassisk Biksemad med Spejlæg – Nem & Hurtig Opskrift https://www.opskriften.nu/post/klassisk-biksemad-med-spejlaeg-2/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=klassisk-biksemad-med-spejlaeg-2 Sat, 08 Aug 2026 15:02:12 +0000 https://www.opskriften.nu/post/klassisk-biksemad-med-spejlaeg-2/ Denne opskrift viser dig, hvordan du laver klassisk biksemad med spejlæg, en traditionel dansk ret, der er perfekt som nem aftensmad. Med en samlet tid på ca. 30 minutter og en nem sværhedsgrad, er det en ideel ret til travle hverdage eller til at bruge rester fra aftensmaden. Biksemad er en hyggelig og mættende ret, […]

Indlægget Klassisk Biksemad med Spejlæg – Nem & Hurtig Opskrift blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Klassisk Biksemad med Spejlæg – Nem & Hurtig Opskrift

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+

4

personer

Denne opskrift viser dig, hvordan du laver klassisk biksemad med spejlæg, en traditionel dansk ret, der er perfekt som nem aftensmad. Med en samlet tid på ca. 30 minutter og en nem sværhedsgrad, er det en ideel ret til travle hverdage eller til at bruge rester fra aftensmaden. Biksemad er en hyggelig og mættende ret, der kombinerer stegte kartofler, løg og kød, ofte serveret med et spejlæg, syltede rødbeder og rugbrød. Den er både økonomisk og utroligt velsmagende, og kan nemt tilpasses med de ingredienser, du lige har ved hånden.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 400 g kogte kartofler (skåret i tern)

  • 200 g kogt kød (okse, svin eller kylling, skåret i tern)

  • 1 stort løg (finthakket)

  • 2 spsk smør eller olie til stegning

  • efter smag salt

  • efter smag friskkværnet peber

  • 4 æg (til spejlæg)

  • efter smag frisk purløg (finthakket til pynt)

  • efter smag syltede rødbeder (tilbehør)

  • efter smag rugbrød (tilbehør)

  • efter smag ketchup (tilbehør)

Fremgangsmåde

  • Varm smør eller olie på en stor pande ved middelhøj varme.
  • Tilsæt de finthakkede løg og steg dem, til de er bløde og gennemsigtige, ca. 3-5 minutter.
  • Tilsæt de ternede kartofler og det kogte kød til panden. Fordel det jævnt.
  • Steg biksemaden under jævnlig omrøring, indtil kartoflerne og kødet er gennemvarme og har fået en let gylden og sprød overflade. Dette tager ca. 10-15 minutter.
  • Krydr med salt og peber efter smag.
  • Mens biksemaden steger, kan du lave spejlæggene. Steg æggene på en separat pande, indtil hviderne er faste og blommen er flydende (eller som du foretrækker dem).
  • Anret biksemaden på tallerkener, top med et spejlæg, og pynt evt. med friskklippet purløg.
  • Server straks med syltede rødbeder, rugbrød og ketchup.

Tips

  • Brug gerne rester af kogte kartofler og kød fra dagen før for at gøre retten endnu hurtigere.
  • For ekstra smag kan du tilsætte bacontern til løgene i starten af stegningen.
  • Vegetarisk variant: Udelad kød og brug champignoner, rodfrugter eller plantebaserede pølser i tern for en lækker grøn udgave.
  • Sørg for, at panden er varm nok, så kartoflerne får en sprød stegeskorpe og ikke koger i olien.
  • Du kan også tilføje andre grøntsager som peberfrugt, gulerødder eller ærter i tern for mere farve og smag.

Naeringsindhold (estimeret pr. portion)

Kalorier341 kcal
Protein23 g
Kulhydrat25 g
Fedt16 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan opbevarer jeg rester af biksemad?

Rester af biksemad kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2-3 dage. Varm det grundigt igennem før servering, gerne på en pande for at bevare sprødheden.

Kan jeg fryse biksemad ned?

Ja, du kan godt fryse den tilberedte biksemad ned uden spejlæg. Lad den køle helt af, pak den lufttæt, og den kan holde sig i fryseren i op til 1-2 måneder. Genopvarm langsomt på panden eller i ovnen for bedste resultat. For at bevare kvaliteten er det bedst at fryse den ned uden spejlæg. Lad den køle helt af, pak den lufttæt, og den kan holde sig i fryseren i op til 1-2 måneder. Genopvarm langsomt på panden eller i ovnen for bedste resultat. Bemærk, at kartofler kan ændre tekstur en smule efter frysning.

Hvad kan jeg bruge i stedet for kød i biksemad?

Hvis du ønsker en vegetarisk version, kan du erstatte kødet med plantebaserede pølser, svampe eller faste rodfrugter som pastinak og selleri, skåret i tern. Du kan også bruge kikærter eller linser for at tilføje protein og fylde til retten. Det giver en mættende og velsmagende biksemad.

Kan jeg forberede biksemaden på forhånd, og hvilke variationer findes der?

Du kan sagtens skære kartofler, kød og løg i forvejen og opbevare dem adskilt i køleskabet indtil stegning. For variation kan du tilføje grøntsager som gulerødder eller peberfrugt, eller give den et twist med karry for en mere krydret smag. Prøv også at tilføje lidt bacon for ekstra sprødhed og smag.

Indlægget Klassisk Biksemad med Spejlæg – Nem & Hurtig Opskrift blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Kylling Tikka Masala https://www.opskriften.nu/post/kylling-tikka-masala/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=kylling-tikka-masala Fri, 07 Aug 2026 03:02:31 +0000 https://www.opskriften.nu/post/kylling-tikka-masala/ Kylling Tikka Masala er en indisk inspireret ret, kendt for sin cremede tomatsauce og møre stykker kylling. Denne opskrift kan laves på omkring 45 minutter og er af middel sværhedsgrad, perfekt til en smagfuld aftensmad. Det er en populær klassiker, der med garanti vil glæde hele familien, og den er overraskende nem at tilberede derhjemme. […]

Indlægget Kylling Tikka Masala blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Kylling Tikka Masala

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+

4

personer

Kylling Tikka Masala er en indisk inspireret ret, kendt for sin cremede tomatsauce og møre stykker kylling. Denne opskrift kan laves på omkring 45 minutter og er af middel sværhedsgrad, perfekt til en smagfuld aftensmad. Det er en populær klassiker, der med garanti vil glæde hele familien, og den er overraskende nem at tilberede derhjemme. Du får en dyb og rig smag, som ofte forbindes med restaurantbesøg, men nu lige fra dit eget køkken.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 500 g kyllingebryst

  • 1 dl yoghurt naturel

  • 2 cm frisk ingefær, revet

  • 3 fed hvidløg, presset

  • 1 spsk garam masala

  • 1 tsk spidskommen

  • 1 tsk koriander (stødt)

  • 0.5 tsk gurkemeje

  • 1 spsk tomatpuré

  • 1 dåse (400g) hakkede tomater

  • 2 dl piskefløde

  • 1 løg, hakket

  • 2 spsk olie

  • salt efter smag

  • peber efter smag

  • 0.5 buket frisk koriander, hakket (til pynt)

  • ris til servering

Fremgangsmåde

  • Skær kyllingebryst i mundrette stykker. Bland kyllingen med yoghurt, revet ingefær, presset hvidløg, halvdelen af garam masala, spidskommen, koriander og gurkemeje. Lad marinere i mindst 30 minutter (gerne længere i køleskab).
  • Hak løg fint. Varm olie i en stor gryde eller dyb pande over medium varme. Steg løgene til de er bløde og gennemsigtige, ca. 5-7 minutter.
  • Tilsæt resten af ingefær og hvidløg (hvis der er mere), resten af garam masala, spidskommen, koriander og gurkemeje til gryden. Steg i 1 minut, til krydderierne dufter aromatisk.
  • Tilsæt tomatpuré og lad det stege med i 2-3 minutter, mens du rører, så det får en dybere smag.
  • Tilsæt de hakkede tomater og lad det simre i 10-15 minutter, så saucen tykner og smagene udvikles.
  • Imens saucen simrer, steg den marinerede kylling på en separat pande i lidt olie, indtil den er let brunet på alle sider. Den skal ikke være gennemstegt.
  • Hæld kyllingen (med marinaden) i saucen. Rør fløde i. Lad det simre under låg i 15-20 minutter, eller indtil kyllingen er gennemkogt og mør.
  • Smag til med salt og peber.
  • Server varmt med ris, naanbrød og pynt med frisk koriander.

Tips

  • For en dybere smag, lad kyllingen marinere i køleskabet i flere timer eller natten over.
  • Justér mængden af chili efter din smag, hvis du ønsker mere varme.
  • En skefuld sukker kan balancere syren fra tomaterne, hvis saucen virker for syrlig.
  • Server med basmatiris og friskbagt naanbrød for den fulde oplevelse.

Naeringsindhold (estimeret pr. portion)

Kalorier518 kcal
Protein43 g
Kulhydrat12 g
Fedt32 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvor længe kan Kylling Tikka Masala holde sig i køleskabet?

Færdiglavet Kylling Tikka Masala kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage. Sørg for at køle retten hurtigt ned efter tilberedning og genopvarm den grundigt før servering.

Kan Kylling Tikka Masala fryses ned?

Ja, Kylling Tikka Masala egner sig glimrende til frysning. Opbevar retten i fryseegnede beholdere i op til 2-3 måneder. Tø den langsomt op i køleskabet natten over og genopvarm forsigtigt.

Hvilke ingredienser kan jeg erstatte i opskriften?

Yoghurt naturel kan erstattes med cremefraiche for en lignende cremet konsistens. Kyllingebryst kan skiftes ud med kyllingelår for en mere saftig og smagfuld ret. Har du ikke frisk ingefær, kan du bruge ca. 0.5 tsk ingefærpulver i stedet.

Kan jeg forberede Kylling Tikka Masala i forvejen, og hvordan kan jeg variere den?

Du kan med fordel marinere kyllingen dagen før for at give den mere smag. Hele retten kan også tilberedes på forhånd og genopvarmes forsigtigt. For en vegetarisk version, prøv at erstatte kyllingen med kikærter eller paneer.

Indlægget Kylling Tikka Masala blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Græsk farsbrød med feta og oliven https://www.opskriften.nu/post/graesk-farsbroed-med-feta-og-oliven/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=graesk-farsbroed-med-feta-og-oliven Thu, 06 Aug 2026 15:02:14 +0000 https://www.opskriften.nu/post/graesk-farsbroed-med-feta-og-oliven/ Dette græske farsbrød med feta og oliven er en lækker og nem ovnret, der er perfekt til aftensmad. Med en samlet tid på cirka 55 minutter og en nem sværhedsgrad, er det en fantastisk løsning på travle hverdage. Dette farsbrød er fyldt med middelhavssmag fra cremet feta, saltede oliven og soltørrede tomater, som giver en […]

Indlægget Græsk farsbrød med feta og oliven blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Græsk farsbrød med feta og oliven

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+

4

personer

Dette græske farsbrød med feta og oliven er en lækker og nem ovnret, der er perfekt til aftensmad. Med en samlet tid på cirka 55 minutter og en nem sværhedsgrad, er det en fantastisk løsning på travle hverdage. Dette farsbrød er fyldt med middelhavssmag fra cremet feta, saltede oliven og soltørrede tomater, som giver en skøn dybde til det saftige oksekød. Det er en familiær favorit, der er nem at forberede og kræver minimal indsats for et velsmagende og mættende måltid.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 500 g hakket oksekød

  • 1 løg, finthakket

  • 2 fed hvidløg, presset

  • 100 g fetaost, smuldret

  • 50 g sorte oliven, skåret i skiver

  • 50 g soltørrede tomater i olie, hakket

  • 1 æg

  • 0.5 dl rasp

  • 1 tsk tørret oregano

  • 0.5 tsk spidskommen

  • Efter smag salt og friskkværnet peber

  • 2 spsk olivenolie (til stegning af løg)

Fremgangsmåde

  • Forvarm ovnen til 200°C (varmluft 180°C). Beklæd en bageplade med bagepapir.
  • Svits det finthakkede løg i olivenolie på en pande, til det er blødt og gennemsigtigt. Tilsæt presset hvidløg og lad det stege med i et minut. Lad det køle lidt af.
  • Kom det hakkede oksekød i en stor skål. Tilsæt det afkølede løg- og hvidløgsmix, smuldret feta, skivede oliven, hakkede soltørrede tomater, æg, rasp, oregano, spidskommen, salt og peber.
  • Ælt farsen grundigt sammen med hænderne, til alle ingredienser er godt fordelt. Undgå at ælte for meget, da farsen kan blive sej.
  • Form farsen til et aflangt farsbrød på den forberedte bageplade.
  • Bag farsbrødet i den forvarmede ovn i ca. 35-40 minutter, eller indtil det er gennemstegt og har en flot gyldenbrun farve. Kernetemperaturen skal være mindst 75°C.
  • Tag farsbrødet ud af ovnen og lad det hvile i 5-10 minutter, inden det skæres i skiver og serveres.

Tips

  • Server det græske farsbrød med en frisk grøn salat, tzatziki og ovnbagte kartofler eller ris for et komplet måltid.
  • For ekstra smag kan du tilføje finthakket frisk persille eller mynte til farsen.
  • Farsbrødet smager også skønt koldt dagen efter, skåret i skiver i en madpakke eller på et stykke rugbrød.

Naeringsindhold (estimeret pr. portion)

Kalorier515 kcal
Protein32 g
Kulhydrat12 g
Fedt30 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvor længe holder græsk farsbrød sig i køleskabet?

Opbevar det græske farsbrød i en lufttæt beholder i køleskabet. Det holder sig friskt og lækkert i op til 3-4 dage.

Kan man fryse græsk farsbrød ned?

Ja, det græske farsbrød egner sig fint til frysning. Pak det tæt ind i frysefolie eller en frysepose, og det kan holde sig i op til 3 måneder. Tø det op i køleskabet og varm det grundigt igennem før servering.

Hvad kan jeg erstatte feta eller oliven med i farsbrødet?

Hvis du ikke er til feta, kan du prøve med gedeost eller mozzarella for en mildere smag. Sorte oliven kan erstattes af kapers, artiskokhjerter eller en anden type oliven efter smag.

Kan jeg forberede farsbrødet i forvejen, og er der variationsmuligheder?

Du kan sagtens forberede farsen dagen før og opbevare den tildækket i køleskabet. For at variere opskriften kan du tilføje frisk spinat, hakkede valnødder for tekstur eller servere det med en hjemmelavet tomatsauce.

Indlægget Græsk farsbrød med feta og oliven blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Klassisk Spaghetti Bolognese https://www.opskriften.nu/post/klassisk-spaghetti-bolognese-2/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=klassisk-spaghetti-bolognese-2 Mon, 03 Aug 2026 22:02:18 +0000 https://www.opskriften.nu/post/klassisk-spaghetti-bolognese-2/ Klassisk Spaghetti Bolognese er en hjertevarmende og fyldig ret, der er perfekt til en travl hverdagsaften. Med en samlet tid på omkring 60 minutter og en nem sværhedsgrad, er denne ret et sikkert hit for hele familien. Denne tidløse italienske klassiker byder på en rig og smagfuld kødsovs, der simrer til perfektion og serveres med […]

Indlægget Klassisk Spaghetti Bolognese blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Klassisk Spaghetti Bolognese

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+

4

personer

Klassisk Spaghetti Bolognese er en hjertevarmende og fyldig ret, der er perfekt til en travl hverdagsaften. Med en samlet tid på omkring 60 minutter og en nem sværhedsgrad, er denne ret et sikkert hit for hele familien. Denne tidløse italienske klassiker byder på en rig og smagfuld kødsovs, der simrer til perfektion og serveres med al dente spaghetti. Oplev glæden ved en hjemmelavet bolognese, der smager af mere og samler alle omkring bordet.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 400 g Hakket oksekød (4-7%)

  • 1 spsk Olivenolie

  • 1 Stort løg, hakket

  • 2 fed Hvidløg, finthakket

  • 2 stk Gulerødder, revne eller finthakkede

  • 2 stk Blegselleri, finthakket

  • 1 ds (400g) Hakkede tomater

  • 1 dl Rødvin (valgfrit)

  • 2 dl Oksebouillon

  • 1 spsk Tomatpuré

  • 1 tsk Tørret oregano

  • 1 blad Laurbærblad

  • 400 g Spaghetti

  • efter smag Salt og friskkværnet peber

  • efter smag Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde

  • Varm olivenolie i en stor gryde eller dyb pande ved middelhøj varme. Svits hakket oksekød, til det er brunt og smuldret. Dræn eventuelt overskydende fedt fra.
  • Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerødder og blegselleri til gryden. Steg i ca. 5-7 minutter, til grøntsagerne er bløde.
  • Rør tomatpuré og tørret oregano i og steg i yderligere 1 minut.
  • Hæld rødvin i (hvis du bruger det) og lad det koge ind i et par minutter, så alkoholen fordamper.
  • Tilsæt hakkede tomater, oksebouillon og laurbærblad. Bring i kog, skru derefter ned for varmen, læg låg på og lad saucen simre i mindst 30-45 minutter (gerne længere for mere smag), rør af og til.
  • Smag til med salt og peber. Fjern laurbærbladet før servering.
  • Kog spaghetti efter anvisning på pakken, til den er al dente.
  • Server den varme bolognese sauce over den kogte spaghetti og top med friskrevet parmesanost.

Tips

  • For en dybere smag, lad saucen simre i 1,5-2 timer ved meget lav varme. Tilføj lidt mere bouillon, hvis den bliver for tyk.
  • Du kan tilføje en sjat mælk eller fløde til saucen i de sidste 10 minutter af simretiden for en mere cremet konsistens.
  • Denne bolognese kan forberedes dagen før og smager ofte endnu bedre, når den genopvarmes, da smagen får tid til at udvikle sig.

Naeringsindhold (estimeret pr. portion)

Kalorier596 kcal
Protein35 g
Kulhydrat84 g
Fedt10 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvor længe kan spaghetti bolognese holde sig i køleskabet?

Tilberedt bolognese-sauce kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage. For optimal friskhed anbefales det at opbevare saucen separat fra den kogte spaghetti.

Kan man fryse bolognese sauce ned?

Ja, bolognese sauce egner sig fremragende til frysning. Lad saucen køle helt af, og frys den derefter i lufttætte beholdere eller fryseposer i op til 3 måneder. Tø den op i køleskabet natten over og genopvarm grundigt.

Hvad kan jeg bruge i stedet for rødvin i bolognese?

Hvis du foretrækker at undgå rødvin, kan du erstatte den med en tilsvarende mængde oksebouillon eller vand for at bevare væskebalancen. Du kan eventuelt tilføje en spiseskefuld balsamicoeddike for at give et strejf af syre og dybde.

Hvordan kan jeg variere den klassiske bolognese?

For at variere smagen kan du eksperimentere med krydderier som rosmarin eller timian, eller tilføje en spiseskefuld sukker for at balancere syren fra tomaterne. Du kan også blande forskellige typer hakket kød, f.eks. kalv og flæsk, for en rigere smag og tekstur.

Indlægget Klassisk Spaghetti Bolognese blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Klassisk Lasagne med Kødsauce og Bechamel https://www.opskriften.nu/post/klassisk-lasagne-koedsauce-bechamel/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=klassisk-lasagne-koedsauce-bechamel Sat, 01 Aug 2026 10:02:20 +0000 https://www.opskriften.nu/post/klassisk-lasagne-koedsauce-bechamel/ Denne opskrift guider dig til en traditionel og velsmagende klassisk lasagne med fyldig kødsauce og cremet bechamelsauce, der tager cirka 60-75 minutter at tilberede og er af medium sværhedsgrad. Lasagne er en tidløs italiensk ret, perfekt til både hverdag og fest, og denne version sikrer dig en autentisk smagsoplevelse, som hele familien vil elske. Med […]

Indlægget Klassisk Lasagne med Kødsauce og Bechamel blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Klassisk Lasagne med Kødsauce og Bechamel

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+

6

personer

Denne opskrift guider dig til en traditionel og velsmagende klassisk lasagne med fyldig kødsauce og cremet bechamelsauce, der tager cirka 60-75 minutter at tilberede og er af medium sværhedsgrad. Lasagne er en tidløs italiensk ret, perfekt til både hverdag og fest, og denne version sikrer dig en autentisk smagsoplevelse, som hele familien vil elske. Med lag på lag af smagfuld kødsauce, al dente lasagneplader og en silkeblød bechamel, toppet med gyldenbrun ost, er det en ret, der altid hitter.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 500 g hakket oksekød

  • 2 stk løg, finthakket

  • 3 fed hvidløg, finthakket

  • 2 stk gulerødder, revne

  • 2 stængler bladselleri, finthakket

  • 2 dåser flåede tomater (á 400g)

  • 2 spsk tomatpuré

  • 1 dl rødvin (kan udelades)

  • 2 dl oksebouillon

  • 1 tsk tørret oregano

  • 0.5 tsk tørret basilikum

  • 2 spsk smør

  • 2 spsk hvedemel

  • 5 dl mælk

  • 0.25 tsk revet muskatnød

  • 9-12 stk lasagneplader (ca. 200g)

  • 150 g revet mozzarella eller parmesan

  • efter smag salt

  • efter smag friskkværnet peber

  • 2 spsk olivenolie

Fremgangsmåde

  • Start med kødsaucen: Varm olivenolie i en stor gryde eller pande. Brun oksekødet grundigt og smuldr det. Fjern kødet fra panden og sæt til side.
  • Tilsæt evt. mere olie og svits løg, hvidløg, revne gulerødder og bladselleri i ca. 5-7 minutter, til de er bløde.
  • Kom kødet tilbage i gryden, tilsæt tomatpuré og lad det stege et par minutter. Tilsæt rødvin (hvis brugt) og lad det koge ind i et par minutter.
  • Tilsæt flåede tomater, oksebouillon, oregano og basilikum. Lad kødsaucen simre under låg i mindst 30 minutter, gerne længere (jo længere, jo bedre smag). Smag til med salt og peber.
  • Lav bechamelsaucen: Smelt smørret i en kasserolle. Rør melet i og lad det bruse af i 1-2 minutter uden at det tager farve.
  • Tilsæt gradvist mælken under konstant piskning for at undgå klumper. Bring saucen i kog og lad den simre i 2-3 minutter, til den tykner. Smag til med muskatnød, salt og peber.
  • Saml lasagnen: Forvarm ovnen til 200°C (varmluft 180°C). Fordel en tyndt lag kødsauce i bunden af et ovnfast fad (ca. 20×30 cm).
  • Læg et lag lasagneplader ovenpå, derefter et lag kødsauce og så et lag bechamelsauce. Gentag processen, så du ender med ca. 3 lag plader. Afslut med et lag bechamelsauce og drys rigeligt med revet ost over.
  • Bag lasagnen i ovnen i 30-40 minutter, eller indtil den er gyldenbrun på toppen og boblende i kanterne. Lad lasagnen hvile i 5-10 minutter før servering, så den sætter sig.

Tips

  • For en dybere smag, lad kødsaucen simre i 1-2 timer ved meget lav varme.
  • Brug friskrevet parmesan sammen med mozzarellaen for en mere autentisk italiensk smag.
  • Lav gerne en dobbelt portion kødsauce og frys halvdelen ned til en anden gang – det sparer tid!
  • Tilføj gerne et skvæt balsamicoeddike til kødsaucen for at fremhæve tomatsmagen.

Naeringsindhold (estimeret pr. portion)

Kalorier607 kcal
Protein32 g
Kulhydrat43 g
Fedt29 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvor lang tid kan lasagne holde sig i køleskabet?

Færdigbagt lasagne kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage. Sørg for, at den er helt afkølet, før den sættes på køl, for at bevare friskheden bedst muligt.

Kan jeg fryse lasagne ned?

Ja, lasagne egner sig glimrende til frysning. Lad den køle helt af, pak den lufttæt ind, og frys den i op til 3 måneder. Optø den i køleskabet natten over og varm den grundigt igennem.

Hvilke ingredienser kan jeg erstatte i lasagnen?

Du kan erstatte oksekød med lammekød eller en blanding af svin og kalv for en anden smagsprofil. Mozzarella kan byttes ud med provolone, ricotta eller en anden type revet ost, du foretrækker.

Kan jeg forberede lasagne på forhånd?

Absolut! Du kan samle hele lasagnen dagen før og opbevare den tildækket i køleskabet. Tag den ud 30 minutter før bagning, og bag som anvist, eventuelt med en lidt forlænget bagetid.

Indlægget Klassisk Lasagne med Kødsauce og Bechamel blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Cremet Tomatpasta med Spinat https://www.opskriften.nu/post/cremet-tomatpasta-med-spinat/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=cremet-tomatpasta-med-spinat Wed, 29 Jul 2026 22:02:09 +0000 https://www.opskriften.nu/post/cremet-tomatpasta-med-spinat/ Cremet Tomatpasta med Spinat er en vidunderlig og hurtig ret, perfekt til en travl hverdagsaften. Denne vegetariske pastaret tager kun omkring 25 minutter at lave fra start til slut og er klassificeret som nem at tilberede. Med sin rige tomatsauce og friske spinat er den både mættende og fuld af smag, og den vil uden […]

Indlægget Cremet Tomatpasta med Spinat blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Cremet Tomatpasta med Spinat

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+

4

personer

Cremet Tomatpasta med Spinat er en vidunderlig og hurtig ret, perfekt til en travl hverdagsaften. Denne vegetariske pastaret tager kun omkring 25 minutter at lave fra start til slut og er klassificeret som nem at tilberede. Med sin rige tomatsauce og friske spinat er den både mættende og fuld af smag, og den vil uden tvivl blive en favorit i dit køkken.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 300 g pasta (f.eks. spaghetti, penne)

  • 1 spsk olivenolie

  • 1 stk løg, finthakket

  • 2 fed hvidløg, pressede

  • 1 dåse hakkede tomater (400g)

  • 2 dl grøntsagsbouillon

  • 1 dl fløde (eller madlavningsfløde)

  • 100 g frisk spinat

  • 50 g parmesanost, revet (til servering)

  • efter smag salt

  • efter smag friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  • Kog pastaen efter anvisning på pakken, indtil den er al dente. Gem en smule af pastavandet inden afdrypning.
  • Mens pastaen koger, varm olivenolie op i en stor pande eller gryde ved middel varme. Svits løg, indtil de er bløde og gennemsigtige, ca. 3-5 minutter.
  • Tilsæt presset hvidløg og svits i yderligere 1 minut, pas på det ikke brænder på.
  • Hæld hakkede tomater og grøntsagsbouillon i panden. Bring det i kog, skru ned for varmen, og lad det simre i 5-7 minutter, så smagene kan udvikle sig.
  • Rør fløde i saucen og lad det varme igennem i et par minutter. Smag til med salt og friskkværnet peber.
  • Tilsæt den friske spinat til saucen og lad den falde sammen.
  • Kom den afdryppede pasta i panden med saucen og vend det hele godt sammen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
  • Server straks, toppet med friskrevet parmesanost.

Tips

  • For en ekstra fyldig smag, kan du tilsætte et nip chiliflager sammen med hvidløget.
  • Retten kan nemt gøres vegansk ved at erstatte fløden med en plantebaseret madlavningsfløde og udelade parmesanosten (eller bruge en vegansk parmesanerstatning).
  • Tilføj gerne andre grøntsager som cherrytomater, champignoner eller peberfrugt for mere variation.

Naeringsindhold (estimeret pr. portion)

Kalorier439 kcal
Protein17 g
Kulhydrat62 g
Fedt13 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan opbevarer jeg rester af cremet tomatpasta med spinat?

Rester opbevares bedst i en lufttæt beholder i køleskabet. Pastaen holder sig frisk i 2-3 dage. Varm den forsigtigt op på panden eller i mikroovnen.

Kan jeg fryse cremet tomatpasta med spinat ned?

Ja, saucen kan fryses, men vær opmærksom på, at spinaten kan blive blød, og fløden kan skille en smule ved optøning. For bedste resultat anbefales det at fryse saucen uden den kogte pasta. Optø og varm forsigtigt op.

Hvilke ingredienser kan jeg erstatte i opskriften på tomatpasta?

Frisk spinat kan erstattes med frossen spinat (tø op og klem væden ud). Du kan skifte fløden ud med kokosmælk for en mejerifri version, eller med en lettere madlavningsfløde. Parmesan kan udskiftes med en anden revet, salt ost.

Kan jeg forberede tomatpastaen i forvejen, eller er der variationer?

Saucen kan laves klar i forvejen og opbevares i køleskabet i op til 2 dage; kog blot pastaen og varm saucen op lige inden servering. For variation kan du tilføje stegt kylling, rejer, svampe eller grillede grøntsager for ekstra fylde og smag.

Indlægget Cremet Tomatpasta med Spinat blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Cremet Tomatpasta https://www.opskriften.nu/post/cremet-tomatpasta/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=cremet-tomatpasta Wed, 29 Jul 2026 10:02:12 +0000 https://www.opskriften.nu/post/cremet-tomatpasta/ Denne cremede tomatpasta er en utrolig nem og hurtig ret, perfekt til en travl hverdagsaften, og den tager kun omkring 25 minutter at lave. Den er super simpel at mestre, selv for begyndere. Nyd en skøn, fyldig og velsmagende vegetarret, der vil glæde hele familien. Med få ingredienser kan du trylle en lækker og mættende […]

Indlægget Cremet Tomatpasta blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Cremet Tomatpasta

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+

4

personer

Denne cremede tomatpasta er en utrolig nem og hurtig ret, perfekt til en travl hverdagsaften, og den tager kun omkring 25 minutter at lave. Den er super simpel at mestre, selv for begyndere. Nyd en skøn, fyldig og velsmagende vegetarret, der vil glæde hele familien. Med få ingredienser kan du trylle en lækker og mættende middag frem, der smager af mere.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 300 g tør pasta

  • 400 g cherrytomater, halverede

  • 3 fed hvidløg, hakket

  • 500 ml grøntsagsbouillon

  • 200 ml piskefløde/madlavningsfløde

  • 50 g revet parmesan

  • 1 håndfuld frisk basilikum, hakket

  • 2 spsk olivenolie

  • Efter smag salt

  • Efter smag friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  • Varm olivenolie i en stor gryde eller dyb pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i 1 minut, til det dufter.
  • Tilsæt de halverede cherrytomater og kog i ca. 5-7 minutter, eller indtil de begynder at briste og blødgøre. Tryk evt. lidt på dem med en ske.
  • Tilsæt den tørre pasta og grøntsagsbouillon. Bring det i kog, reducer varmen, og lad det simre under låg i ca. 8-10 minutter, eller indtil pastaen er al dente og det meste af væsken er absorberet. Rør jævnligt for at undgå at pastaen klæber fast.
  • Rør fløden i, og lad det simre i yderligere 2-3 minutter, til saucen tykner let.
  • Fjern gryden fra varmen og rør revet parmesan og frisk basilikum i. Smag til med salt og friskkværnet peber.
  • Server straks, pynt evt. med ekstra parmesan og basilikum.

Tips

  • For en vegansk version, brug plantebaseret fløde og udelad parmesan, eller brug vegansk “parmesan”.
  • Tilsæt gerne lidt frisk spinat til sidst; den vil falde sammen i varmen.
  • En smule chili eller chiliflager kan give et dejligt kick.
  • Hvis saucen bliver for tyk, tilsæt lidt mere bouillon eller pastavand.

Naeringsindhold (estimeret pr. portion)

Kalorier582 kcal
Protein16 g
Kulhydrat60 g
Fedt31 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvor længe kan cremet tomatpasta holde sig i køleskabet?

Rester af cremet tomatpasta kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2-3 dage. Varm den forsigtigt op, eventuelt med et skvæt bouillon eller fløde, da saucen kan tykne.

Kan cremet tomatpasta fryses ned?

Det anbefales ikke at fryse cremet tomatpasta, da fløden kan skille, og pastaen kan blive blød og grynet ved optøning. For bedste resultat bør retten nydes frisklavet.

Hvad kan jeg bruge i stedet for piskefløde eller parmesan?

I stedet for piskefløde kan du bruge en plantebaseret madlavningsfløde for en vegansk version, eller græsk yoghurt for en lettere variant (tilsæt efter retten er taget af varmen). Parmesan kan erstattes med en anden revet fast ost, som Grana Padano, eller en vegansk parmesan-erstatning.

Kan jeg forberede noget af tomatpastaen på forhånd, eller hvordan kan jeg variere retten?

Du kan hakke hvidløg og halvere tomaterne i forvejen, men selve pastaen bør laves lige inden servering for optimal konsistens. For at variere retten kan du tilføje stegt kylling, rejer, friske spinatblade eller soltørrede tomater for ekstra smag og fylde.

Indlægget Cremet Tomatpasta blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>