Cremet avocado-pasta med chili og lime
Servings
4
servingsEn moderne pastaret, der kombinerer sundhed og smag. Avocadoen danner en cremet base, som bliver løftet af frisk lime og stærk chili. Det er en grøn vitaminbombe, som føles syndig, men er fyldt med gode fedtstoffer. Perfekt, når du vil lave en hurtig og frisk pastaret på under 20 minutter.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
400 g spaghetti
2 modne avocadoer
1 lime (skal + saft)
1 frisk chili (eller chiliflager)
2 fed hvidløg
3 spsk olivenolie
Salt og peber
Frisk koriander eller persille til pynt
Fremgangsmåde
- Kog pastaen, gem 1 dl pastavand.
- Blend avocado, hvidløg, lime, olie og chili til en cremet sauce.
- Vend den varme pasta i saucen, tilsæt lidt pastavand, så den binder.
- Smag til og pynt med krydderurter.
Tips
- Brug moden avocado for bedst cremethed.
- Justér chili efter ønsket styrke.
- Server med en grøn salat og evt. grillet kylling.
