Hawaiiansk Huli Huli Kylling
Personer
4
Huli Huli kylling er en elsket ret fra Hawaii, kendt for sin søde og salte marinade og saftige kød. Denne ret bringer smagen af Hawaii direkte til dit middagsbord, og er perfekt til sommergrillfester eller en afslappet middag med familie og venner.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
1 kop ananasjuice
1/2 kop sojasauce
1/2 kop ketchup
1/2 kop brunt sukker
2 spsk riseddike
2 spsk friskrevet ingefær
3 fed hvidløg, finthakket
1 spsk sesamolie
1/2 tsk friskkværnet sort peber
- Til kyllingen:
8 kyllingelår eller kyllingebryster
Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Limebåde til servering
Fremgangsmåde
- I en stor skål blandes ananasjuice, sojasauce, ketchup, brunt sukker, riseddike, friskrevet ingefær, hvidløg, sesamolie og sort peber. Rør godt, indtil sukkeret er opløst og alle ingredienserne er godt blandet.
- Marinering af Kylling
- Læg kyllingestykkerne i en stor plastpose eller en skål med låg. Hæld marinaden over kyllingen og sørg for, at alle stykker er godt dækket. Dæk skålen til eller forsegl posen, og lad kyllingen marinere i køleskabet i mindst 2 timer, gerne natten over for den bedste smag.
- Grillning af Kylling
- Forvarm grillen til medium høj varme. Fjern kyllingestykkerne fra marinaden og lad overskydende marinade dryppe af. Placer kyllingen på grillristen og grill den i ca. 6-8 minutter på hver side, eller indtil kyllingen er gennemstegt og har en dejlig gyldenbrun farve. Husk at vende kyllingestykkerne ofte og pensle dem med ekstra marinade under grillningen for at opnå en rig smag.
- Servering
- Server den grillede Huli Huli kylling med frisk koriander og limebåde. Denne ret går godt sammen med dampet ris, grillede grøntsager eller en frisk salat. For en ægte hawaiiansk oplevelse, server kyllingen med ananasringe grillet på siden.
Tips
- Historien bag Hawaiiansk Huli Huli Kylling
Huli Huli kylling blev opfundet i 1950’erne af Ernest Morgado, som kombinerede traditionel hawaiiansk madlavning med en unik marinade baseret på sojasauce og ananas. Navnet “Huli Huli” betyder “vended vended” på hawaiiansk, hvilket refererer til den traditionelle metode med at vende kyllingen gentagne gange over åben ild for at opnå en jævn tilberedning.
