Opskrift på wontons med svinekød
Personer
4
Wontons er en lækker og populær kinesisk ret, der består af små fyldte dejlommer. Disse små lækkerier kan serveres som en del af en større måltid eller som en snack. Wontons har en lang historie i kinesisk madlavning og er elsket for deres fyldighed og smag. I denne artikel vil vi dele en opskrift på wontons til 4 personer, samt give dig tips og tricks til at lave dem perfekt.
Hvis du gerne vil lave vegetariske wontons, så prøv denne opskrift
Hold min skærm tændt
Ingredienser
250 g hakket svinekød
100 g rejer, hakket fint
50 g bambusskud, hakket fint
2 grønne løg, hakket fint
1 spsk sojasovs
1 tsk sesamolie
1 fed hvidløg, presset
1 tsk revet ingefær
1 pakke wontondej (ca. 50 stykker)
Vand eller æggeblomme til at forsegle wontons
Fremgangsmåde
- Bland det hakkede svinekød, rejer, bambusskud, grønne løg, sojasovs, sesamolie, hvidløg og ingefær i en skål. Sørg for at blandingen er godt kombineret.
- Tag en wontondej og læg en teskefuld af fyldet i midten af dejen.
- Fugt kanten af dejen med lidt vand eller æggeblomme.
- Fold dejen diagonalt, så det danner en trekant, og tryk kanten sammen for at forsegle fyldet indeni.
- Gentag processen med resten af wontondejen og fyldet, indtil alt er brugt.
- Bring en gryde med vand i kog og tilføj wontonsene forsigtigt. Kog dem i ca. 5 minutter, indtil de er ømme og gennemkogte.
- Server dine lækre wontons varme med sojasovs eller i en suppe efter eget valg.
- Se opskrift på vegetariske wontons her
Tips
- Sørg for at forsegle wontonsene godt for at undgå, at fyldet slipper ud under tilberedningen.
Undgå at overfylde wontonsene med fyld, da det kan gøre dem svære at forsegle korrekt.
Prøv at variere formen på wontonsene, f.eks. trekantede eller firkantede, for at tilføje variation og æstetisk appel til din præsentation.
Hvis du ønsker sprøde wontons, kan du stege dem i stedet for at koge dem. Varm olie op i en pande og steg wontonsene, indtil de er gyldne og sprøde.
