Opskrift på Svinemørbrad i æble-calvados sauce
Personer
4
Velkommen til denne lækre Svinemørbrad i Æble- Calvados Sauce. Denne ret er perfekt til at tilfredsstille smagsløgene hos dine gæster eller som en lækker middag til en hyggelig aften derhjemme.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
- Før vi går i gang med opskriften, sikrer vi os, at vi har alle nødvendige ingredienser:
4 svinemørbrader
Salt og peber efter smag
2 spsk olivenolie
2 æbler (skrællede, kernefri og skåret i tern)
1 løg (finthakket)
2 dl kalvefond
1 dl Calvados (æblebrændevin)
2 dl fløde
Frisk timian til pynt
Fremgangsmåde
- Forberedelse af Svinemørbrad i Æble-Calvados Sauce
- Krydr svinemørbraderne med salt og peber.
- Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Steg svinemørbraderne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Tag dem ud af panden og læg dem til side.
- I den samme pande, tilsæt finthakket løg og æbletern. Sautér indtil løgene er bløde og gennemsigtige.
- Hæld Calvados i panden og lad det simre i et minut for at reducere alkoholen.
- Tilsæt kalvefond og fløde. Lad saucen simre i ca. 10-12 minutter, indtil den tykner. Smag til med salt og peber.
- Kom svinemørbraderne tilbage i panden og lad dem simre i saucen i yderligere 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte.
- Pynt retten med frisk timian inden servering.
- Servering af Svinemørbrad i Æble-Calvados Sauce
- Anret svinemørbraderne på tallerkener.
- Hæld rigeligt med Æble-Calvados Sauce over kødet.
- Server retten med dine foretrukne tilbehør og nyd!
Tips
- Kan jeg tilføje andre ingredienser til saucen?
Ja, du kan eksperimentere med at tilføje dijon sennep eller friske urter som rosmarin eller salvie for ekstra smag.
Kan jeg erstatte svinemørbraderne med en anden type kød?
Selvfølgelig! Du kan bruge svinekoteletter, kyllingebryst eller kalvekoteletter som erstatning.
Hvad kan jeg servere som tilbehør til denne ret?
Sauterede grøntsager, kartoffelmos eller ris passer godt som tilbehør til denne lækre ret.
