Opskrift på spidskålssalat med appelsin, granatæble og fetaost
Personer
4
Spidskål er en alsidig kåltype, der tilføjer en sprød og frisk smag til salater. Denne opskrift på spidskålssalat med appelsin, granatæble og fetaost er en perfekt kombination af sødme, syrlighed og salt. Lad os dykke ned i opskriften og lære mere om, hvordan du kan tilberede denne lækre salat.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
1/2 spidskålshoved
2 appelsiner
1 granatæble
100 g fetaost
Friske mynteblade (til pynt)
- Dressing:
2 spsk olivenolie
Saft fra 1 citron
Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
- Fjern de yderste blade og snit spidskålen i tynde strimler. Læg den i en stor salatskål.
- Skræl appelsinerne, fjern det hvide skind, og skær dem i skiver eller fileter. Tilsæt dem til spidskålen.
- Del granatæblet i halve, og bank forsigtigt på den ene halvdel med en ske, så kernerne løsner sig og falder ned i en skål. Drys granatæblekernerne over salaten.
- Smuldre fetaosten over salaten.
- I en separat skål skal du blande olivenolie, citronsaft, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt alle ingredienserne sammen.
- Pynt salaten med friske mynteblade for ekstra friskhed og farve.
- Server straks og nyd den friske og smagfulde spidskålssalat.
