Opskrift på poke bowl med laks
Personer
4
Poke Bowl er en farverig og lækker ret, der oprindeligt kommer fra Hawaii. Denne skål er fyldt med friske råvarer og kombineret med saftig laks, hvilket giver en perfekt kombination af smag og tekstur. Hvis du er på udkig efter en sund og tilfredsstillende måltidsløsning, så er opskriften på Poke Bowl med laks perfekt til dig.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
400 gr frisk laks, skåret i tern
2 kopper sushiris
1 agurk, skåret i skiver
1 avocado, skåret i skiver
1 gulerod, revet
1/2 rødløg, tyndt skåret
2 forårsløg, skåret i tynde skiver
1 spsk sesamfrø
Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde
- Kogning af sushiris
Start med at koge sushirisen ifølge anvisningerne på pakken. Når risen er færdigkogt, skal den afkøles let, før den bruges i din Poke Bowl. - Forberedelse af laks
Sørg for, at din laks er skåret i tern og er fri for ben. Hvis du ønsker en mere røget smag, kan du marinere laksen i sojasauce og revet ingefær i ca. 15 minutter, inden du bruger den. - Tilberedning af grøntsager
Skyl og skær agurk, avocado, gulerod, rødløg og forårsløg som angivet. Du kan tilpasse mængden og tykkelsen af grøntsagerne efter din egen smag. Vær sikker på, at grøntsagerne er friske og farverige for at tilføje visuel appel til din Poke Bowl. - Dressing
Lav dressingen ved at blande sammen følgende ingredienser i en skål:
3 spiseskefulde sojasauce
1 spiseskefuld sesamolie
1 spiseskefuld risvineddike
1 teskefuld honning
Rør ingredienserne godt sammen, indtil dressingen er ensartet og glat. - Samling af Poke Bowl
Nu er det tid til at samle din Poke Bowl. Start med at placere en portion sushiris i bunden af hver skål. Derefter tilføj laks, grøntsager og dressingen oven på risen. Pynt din Poke Bowl med sesamfrø og frisk koriander.
