Opskrift på langtidsstegt oksesteg med rodfrugter
Personer
4
Langtidsstegt oksesteg er en himmelsk måde at forkæle dine smagsløg på. Denne opskrift kombinerer saftig oksekød med en symfoni af rodfrugter, der skaber en uimodståelig smagsoplevelse.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
1,2 kg oksesteg
500 g rodfrugter (kartofler, gulerødder, pastinakker)
3 fed hakket hvidløg
Frisk rosmarin og timian
2 spsk olivenolie
Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 120 grader.
- Gnid oksestegen med hakket hvidløg, rosmarin, timian, salt og peber.
- Opvarm olivenolie i en stegepande og brun oksestegen på alle sider.
- Skær rodfrugterne i grove stykker og anbring dem omkring stegen i et ovnfast fad.
- Placer stegen på rodfrugterne, dæk med folie og steg i ovnen i 3-4 timer.
