Opskrift på kartoffelpizza
Personer
4
Denne hvide pizza med kartofler, mascarpone og timian er en lækker variation af den klassiske pizza, som vil tilfredsstille enhver smagsløg.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
1 pizzadej (hjemmelavet eller købt)
2 store kartofler, skåret i tynde skiver
1/2 kop mascarpone ost
2 fed hvidløg, hakket
1 spsk frisk timian, hakket
1/2 kop revet parmesanost
Salt og peber efter smag
Olivenolie
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 220 grader.
- Rul pizzadejen ud på et bagepapir på en bageplade.
- Smør mascarpone ost ud over dejen, og efterlad en kant på omkring 2 cm rundt om kanten.
- Fordel de skivede kartofler på toppen af osten.
- Drys hvidløg og timian over kartoflerne, og krydr med salt og peber efter smag.
- Dryp lidt olivenolie over pizzaen.
- Drys parmesanost på toppen.
- Bag pizzaen i ca. 15-20 minutter, indtil skorpen er gyldenbrun og sprød.
- Tag kartoffelpizzaen ud af ovnen og lad den køle lidt af, inden den skæres i stykker og serveres.
