Opskrift på Karrymarineret Svinekød med Ris
Personer
4
Velkommen til denne velsmagende opskrift på Karrymarineret Svinekød med Ris. Denne ret er perfekt til at tilfredsstille smagsløgene hos dine gæster eller som en lækker middag til en hyggelig aften derhjemme.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
- Før vi går i gang med opskriften, sikrer vi os, at vi har alle nødvendige ingredienser:
500 g svinekød (skåret i tern)
1 løg (finthakket)
2 gulerødder (skåret i skiver)
2 kartofler (skåret i tern)
1 porre (skåret i ringe)
2 fed hakket hvidløg
1 liter grøntsagsbouillon
2 spsk olivenolie
1 tsk tørret karry
Salt og peber efter smag
Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde
- Forberedelse af Karrymarineret Svinekød med Ris
- Opvarm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt finthakket løg og hakket hvidløg, og sauter, indtil løgene er bløde og gyldne.
- Tilsæt svinekødet til gryden og brun det fra alle sider, så det får en lækker farve.
- Tilsæt grøntsagsbouillon, tørret karry, salt og peber. Bring retten i kog, reducer derefter varmen, og lad det simre under låg i ca. 20-25 minutter, indtil svinekødet er mørt.
- Tilsæt skiver af gulerødder, terninger af kartofler og porrer til gryden. Lad det simre i yderligere 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
- Smag til med salt og peber efter smag.
- Servering af Karrymarineret Svinekød med Ris
- Kog ris som angivet på pakken.
- Server den karrymarinerede svinekødsgryde over risene.
- Pynt retten med frisk persille for ekstra friskhed.
Tips
- Kan jeg tilføje andre grøntsager til retten?
Ja, du kan tilføje dine foretrukne grøntsager som broccoli, blomkål eller ærter for ekstra variation.
Er denne opskrift egnet til vegetarer? Kan jeg bruge en anden type bouillon?
Selvfølgelig! Du kan bruge okse- eller kyllingebouillon efter smag.
Hvordan opbevare jeg rester af Karrymarineret svinekød med Ris?
Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Opvarm retten inden servering.
