Fettuccine Alfredo
Personer
4
Prep timeminutes
Cooking timeminutes
Fettuccine Alfredo er en klassisk italiensk pastaret, der er kendt for sin cremede og rige smag. Denne ret, som stammer fra Rom, er blevet en favorit over hele verden på grund af dens enkle, men lækre ingredienser. Her får du en opskrift, der er nem at følge, og som sikrer dig en autentisk og smagfuld Fettuccine Alfredo.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
400 g 400 fettuccine
100 g 100 smør
250 ml 250 fløde
1 fed 1 hvidløg, finthakket
100 g 100 friskrevet parmesanost
Salt og peber efter smag
Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde
- Fettuccine: Kog fettuccine i en stor gryde med letsaltet vand, indtil den er al dente (ca. 8-10 minutter).
- Smør og Fløde: Mål smør og fløde af. Hak hvidløg fint.
- Parmesanost: Riv parmesanosten fint.
- Tilberedning af sauce
- Smelt Smør: Smelt smørret i en stor pande over middel varme.
- Tilsæt Hvidløg: Tilsæt det finthakkede hvidløg og steg i 1 minut, indtil det er duftende.
- Tilsæt Fløde: Hæld fløden i panden og lad det simre i ca. 5 minutter, indtil saucen begynder at tykne.
- Samling af Fettuccine Alfredo
- Bland Parmesan: Tilsæt den revne parmesanost til flødesaucen og rør, indtil osten er smeltet og saucen er jævn.
- Krydr Saucen: Smag til med salt og friskkværnet peber.
- Tilsæt Fettuccine: Afdryp fettuccine og tilsæt den til panden med saucen. Rør forsigtigt, så pastaen er jævnt dækket af den cremede sauce.
- Servering
- Anret: Anret fettuccine alfredo på tallerkener.
- Pynt: Pynt med frisk persille og ekstra revet parmesanost, hvis ønsket.
Tips
- Ekstra Proteiner: Tilføj grillet kylling eller rejer for at gøre retten mere fyldig.
Grøntsager: Prøv at tilføje spinat, ærter eller svampe for ekstra smag og tekstur.
Lettere Version: Erstat halvdelen af fløden med mælk for en lettere version af retten. - Prøv at lav din pasta selv – se en opskrift på hjemmelavet pasta her
