Når de danske kirsebær er i sæson, findes der næsten ingen bedre måde at nyde dem på end i en varm og indbydende Kirsebær-crumble. Denne opskrift løfter den klassiske crumble til nye højder med et strejf af sød marcipan, der komplementerer kirsebærrenes syrlighed helt perfekt. Det er en uimodståelig dessert, som vil begejstre alle ved bordet.
Kirsebær-crumble med marcipan og vaniljecreme er den ideelle sommerdessert, især til en hyggelig Sankt Hans aften. Den er nem at forberede, hvilket giver dig mere tid til at nyde selskabet og de lyse aftener. Server den lun med en kølig vaniljecreme for den perfekte balance mellem varmt og koldt, syrligt og sødt.
Denne variant af crumble med marcipan giver et ekstra lag af kompleksitet og luksus. Den minder lidt om den elskede Rabarbertrifli med sprøde makroner og vaniljecreme, men med den vidunderlige smag af sommerens bær. Hvis du er vild med frugtbaserede desserter, bør du også prøve en klassisk Rabarbercrumble eller en frisk Jordbærtærte med vaniljecreme.
Lad dig forføre af duften af bagte kirsebær og marcipan, der breder sig i køkkenet. Denne Kirsebær-crumble er en hyldest til de danske sommerfrugter og en garanti for en mindeværdig dessertoplevelse. God fornøjelse med bagningen!
Kirsebær-crumble med marcipan og vaniljecreme
4
servingsNår de danske kirsebær er i sæson, findes der næsten ingen bedre måde at nyde dem på end i en varm og indbydende Kirsebær-crumble. Denne opskrift løfter den klassiske crumble til nye højder med et strejf af sød marcipan, der komplementerer kirsebærrenes syrlighed helt perfekt. Det er en uimodståelig dessert, som vil begejstre alle ved bordet. Kirsebær-crumble med marcipan og vaniljecreme er den ideelle sommerdessert, især til en hyggelig Sankt Hans aften . Den er nem at forberede, hvilket giver dig mere tid til at nyde selskabet og de lyse aftener. Server den lun med en kølig vaniljecreme for den perfekte balance mellem varmt og koldt, syrligt og sødt. Denne variant af crumble med marcipan giver et ekstra lag af kompleksitet og luksus. Den minder lidt om den elskede Rabarbertrifli med sprøde makroner og vaniljecreme , men med den vidunderlige smag af sommerens bær. Hvis du er vild med frugtbaserede desserter, bør du også prøve en klassisk Rabarbercrumble eller en frisk Jordbærtærte med vaniljecreme . Lad dig forføre af duften af bagte kirsebær og marcipan, der breder sig i køkkenet. Denne Kirsebær-crumble er en hyldest til de danske sommerfrugter og en garanti for en mindeværdig dessertoplevelse. God fornøjelse med bagningen!
Ingredienser
600 gram friske kirsebær (udstenede)
100 gram sukker
2 spsk maizena
150 gram hvedemel
100 gram koldt smør (i tern)
75 gram sukker
75 gram marcipan (revet groft)
50 gram havregryn
Efter smag vaniljecreme (færdigkøbt eller hjemmelavet)
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 190°C varmluft. Smør et ovnfast fad (ca. 20×20 cm eller tilsvarende) med lidt smør.
- Udstenen kirsebærrene og kom dem i en skål. Tilsæt 100 g sukker og maizena, og vend forsigtigt rundt, så alle kirsebær er dækket. Hæld kirsebærblandingen i det smurte ovnfaste fad.
- Til crumbletoppen: Kom hvedemel, 100 g koldt smør (i tern) og 75 g sukker i en skål. Gnid smørret ind i melet med fingrene, indtil blandingen ligner grove brødkrummer.
- Tilsæt den revne marcipan og havregryn til crumbleblandingen, og rør det sammen, indtil det er jævnt fordelt.
- Fordel crumbleblandingen jævnt over kirsebærrene i fadet.
- Bag crumblen i den forvarmede ovn i ca. 25-35 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun og sprød, og kirsebærrene bobler langs kanterne.
- Tag crumblen ud af ovnen, og lad den hvile et par minutter, inden servering.
Tips
- For en ekstra dyb smag kan du tilsætte et par dråber mandelessens til kirsebærfyldet.
- Hvis du bruger frosne kirsebær, skal du ikke tø dem op først, men blot tilsætte dem direkte til fadet. Bagetiden kan dog forlænges med 5-10 minutter.
- Server kirsebær-crumblen lun med en god vaniljecreme, flødeskum eller en kugle vaniljeis for en uovertruffen dessertoplevelse.
- Prøv at tilsætte en smule fintrevet citronskal til både kirsebær og crumble for en friskere smagsnote.
