Tunbøffer med Hvidløgssmør og Citron
Personer
4
Friske tunbøffer er en delikat og imponerende ret, der kræver minimal tilberedning for at fremhæve deres naturlige smag. Serveret med smør, smagt til med hvidløg og citron, bliver dette en sand kulinarisk fornøjelse. Lær om fordelene ved at spise tun her.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
2 tunbøffer (ca. 150-200 g hver)
2 spsk olivenolie
Salt og friskkværnet peber
50 g smør, blødt
1 fed hvidløg, presset
Saft og skal af ½ citron
Frisk persille, finthakket
Fremgangsmåde
- Forbered smørret:
- I en lille skål blandes smør med presset hvidløg, citronsaft, citronskal og persille. Stil det i køleskabet, mens du forbereder tunbøfferne.
- Forbered tunbøfferne:
- Dup tunbøfferne tørre med køkkenrulle, og gnid dem med olivenolie. Krydr med salt og peber på begge sider.
- Steg tunbøfferne:
- Opvarm en pande over høj varme. Steg tunbøfferne i 1-2 minutter på hver side for at få en flot stegeskorpe, men undgå at overtilberede dem. Tun smager bedst, når den er let rosa i midten.
- Servering:
- Anret tunbøfferne på en tallerken, og læg en klat hvidløgssmør ovenpå, så det smelter ud over den varme tun. Pynt med ekstra persille og citronbåde.
Tips
- Alternativer: Kan også tilberedes på grillen for en røget smag.
- Tilbehør: Server med en frisk grøn salat eller grillede grøntsager som zucchini eller asparges.
- Opbevaring: Tunbøffer er bedst, når de serveres med det samme, men kan gemmes i køleskabet i op til en dag og spises kolde.
