Spinatpandekager med hytteost
Personer
4
Er du på keto-diæt og savner de klassiske pandekager? Så er denne opskrift lige noget for dig! Disse keto-venlige spinatpandekager med hytteost er ikke kun lækre, men også proppet med næringsstoffer. Spinaten giver masser af vitaminer og mineraler, mens hytteosten tilfører protein og sundt fedt.
Se flere lækre keto-retter her.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
200 g frossen spinat (frisk spinat kan også bruges)
6 æg
2 spsk piskefløde
120 g hytteost
30 g revet parmesan
30 g revet cheddar
1/2 tsk salt
1/4 tsk sort peber
Smør til stegning
Fremgangsmåde
- Forbered spinaten: Optø spinaten og pres vandet godt fra.
- Blend ingredienserne: Blend æg, piskefløde, hytteost, parmesan, cheddar, salt og peber sammen til en ensartet masse. Tilsæt den pressede spinat og blend igen.
- Steg pandekagerne: Varm en smurt pande op over middel varme. Hæld lidt af dejen på panden og steg i et par minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
- Servering: Server de varme pandekager med dine yndlings toppings, såsom guacamole, salat og kylling
Tips
- Tips:
Sødme: Ønsker du en lidt sødere smag, kan du tilsætte en smule stevia eller erythritol.
Krydderier: Varier smagen ved at tilsætte andre krydderier, såsom hvidløgspulver eller paprika.
Glutenfri mel: Hvis du ønsker en tykkere konsistens, kan du tilsætte et par spiseskefulde glutenfrit mel, såsom mandelmel eller kokosmel. - Lav i kulhydrater
Høj i protein
Rig på sunde fedtstoffer
God kilde til vitaminer og mineraler
