Opskrift på ristede grøntsager med balsamico glaze og friske krydderurter
4
Ristede grøntsager er en fantastisk måde at tilberede og nyde forskellige grøntsager på. Ved at stege grøntsagerne i ovnen får de en sprød og karameliseret overflade, samtidig med at de bevarer deres naturlige smag og næringsstoffer. Ristede grøntsager kan tilpasses efter sæsonen og dine personlige præferencer. Denne opskrift vil guide dig til at lave ristede grøntsager med balsamico glaze og friske krydderurter, der vil tilføje en ekstra dimension til smagen
Ingredienser
4 gulerødder, skrællet og skåret i tynde skiver
1 broccolihoved, delt i mindre buketter
1 blomkålshoved, delt i mindre buketter
1 rødløg, skåret i strimler
2 peberfrugter, skåret i strimler
2 squash, skåret i halvmåneformede stykker
1/4 kop balsamicoeddike
2 spsk honning
1 spsk olivenolie
Salt og peber efter smag
Friske krydderurter (f.eks. persille, timian eller basilikum) til pynt
Balsamico glaze tilføjer en sød og syrlig smag til de ristede grøntsager. For at lave glazen skal du bruge følgende ingredienser:
1/4 Kop balsamicoeddike
2 spsk honning
1 spsk olivenolie
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Skyl og rens grøntsagerne grundigt.
- Skær grøntsagerne i jævne stykker og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
- I en skål blandes balsamicoeddike, honning og olivenolie. Tilsæt salt og peber efter smag og rør godt rundt.
- Hæld balsamico glazen over grøntsagerne og bland godt, så glazen fordeler sig jævnt.
- Sæt bagepladen i ovnen og bag grøntsagerne i 25-30 minutter, eller indtil de er møre og gyldne.
- Vend grøntsagerne halvvejs i tilberedningen for at sikre en jævn stegning.
- Fjern grøntsagerne fra ovnen og lad dem køle lidt af, inden de serveres.
- Pynt med friske krydderurter som persille, timian eller basilikum.
- Servering : De ristede grøntsager med balsamico glaze og friske krydderurter er klar til servering. Anret dem på et fad og drys ekstra friske krydderurter over for at tilføje et friskt og farverigt touch. Disse ristede grøntsager kan serveres som et lækkert tilbehør til enhver hovedret eller som en let frokostmulighed.
Tips
- Denne opskrift kan tilpasses efter dine præferencer og sæsonens tilgængelighed af grøntsager. Du kan eksperimentere med forskellige grøntsager såsom søde kartofler, asparges, cherrytomater eller svampe.
- Tilføj gerne dit eget personlige touch ved at krydre grøntsagerne med forskellige krydderier eller tilberede en anden type glaze, der passer til din smag. Mulighederne er uendelige, så vær kreativ og nyd at tilberede ristede grøntsager på din egen måde.
