Opskrift på Steak Sandwich
Personer
4
Opskrift på Steak Sandwich med sauce tartare og syltede rødløg er en smagsoplevelse, der kombinerer saftigheden af bøf, den friske smag af saucen og det pikante bid af syltede rødløg. Tag din sandwichoplevelse til næste niveau med denne lækre opskrift.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
4 stk. bøffer (efter eget valg, fx ribeye eller entrecôte)
8 skiver godt brød (fx ciabatta eller sourdough)
4 spsk mayonnaise
4 spsk dijon sennep
Salt og peber
1 håndfuld friske salatblade
1/2 rød løg, tyndt skåret
spsk Syltede rødløg (efter smag)
spsk Olivenolie til stegning
tsk Til de syltede rødløg (kan laves i forvejen):
1 rødløg, skåret i tynde skiver
1 dl vand
1 dl æblecidereddike
1 spsk sukker
1/2 tsk salt
1/2 tsk sort peber
Fremgangsmåde
- Syltede rødløg:
- Kom alle ingredienserne til de syltede rødløg i en lille gryde.
- Bring i kog og lad simre i ca. 10 minutter, eller indtil løgene er møre og eddiken er reduceret.
- Lad køle helt af i lagen.
- Steak:
- Krydr bøfferne godt med salt og peber.
- Varm en pande op med lidt olivenolie og steg bøfferne efter ønsket tilberedningsgrad. Lad dem hvile et par minutter før servering.
- Samling af sandwich:
- Rist brødet let på en pande eller i en brødrister.
- Bland mayonnaise og dijon sennep sammen.
- Smør den ene side af hvert brødskive med mayonnaiseblandingen.
- Anbring salatblade, bøf, syltede rødløg og evt. ekstra syltede rødløg på den ene halvdel af brødet.
- æg den anden halvdel af brødet ovenpå og pres forsigtigt sammen.
- Servering:
- Server dine steak sandwich straks med pommes frites, coleslaw eller en frisk salat.
Tips
- For ekstra smag kan du tilsætte lidt hakket hvidløg eller friske krydderurter til mayonnaiseblandingen.
Hvis du ønsker en mere kompleks smag, kan du marinere bøfferne i nogle timer inden stegning.
For en vegetarisk version kan du erstatte bøffen med stegte aubergine eller portobello svampe.
