Opskrift på stærk tomatsuppe
Personer
4
Tomatsuppe er en favorit blandt mange, og en stærk tomatsuppe er en spændende variation af den klassiske suppe. Her vil vi give dig en guide til at lave en lækker og sund stærk tomatsuppe til 4 personer. Vi vil også skrive lidt om de sundhedsmæssige fordele ved at spise tomatsuppe og give dig nogle idéer til, hvordan du kan tilpasse opskriften til dine personlige præferencer.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
2 spsk olivenolie
1 løg, hakket
2 fed hvidløg, hakket
1-2 røde chilier, hakket (alt efter hvor stærk du ønsker din suppe)
2 spsk tomatkoncentrat
2 dåser hakkede tomate
4 dl grøntsagsbouillon
Salt og peber
Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde
- Opvarm olien i en gryde og steg løg og hvidløg i et par minutter.
- Tilsæt chilierne og steg i yderligere et minut.
- Tilsæt tomatkoncentratet og rør godt rundt.
- Tilsæt de hakkede tomater og grøntsagsbouillon og rør godt rundt.
- Lad suppen simre i 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
- Blend suppen med en stavblender, indtil den er helt glat.
- Smag til med salt og peber.
- Server den stærke tomatsuppe varm og pynt med frisk basilikum.
Tips
- Du kan justere mængden af chili afhængigt af, hvor stærk du vil have din suppe.
Hvis du vil have en mere fyldig suppe, kan du tilsætte lidt fløde eller mælk.
Hvis du vil have en mere rustik suppe, kan du undlade at blende den helt glat.
