Opskrift på laksetatar
Personer
4
Laksetatar er en lækker og frisk ret, der er perfekt til en let frokost eller som en forret til middag. Med denne opskrift kan du nemt lave laksetatar til 4 personer ved at følge de enkle trin. Husk at vælge frisk laks og kombinere den med farverige grøntsager og limesaft for en skøn smagsoplevelse. Du kan også eksperimentere med forskellige krydderier og tilpasninger for at gøre retten endnu mere spændende.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
400 g frisk laks
1 lille rødløg
1 agurk
1 avocado
1 lime
Frisk koriander
Salt og peber efter smag
Olivenolie
Fremgangsmåde
- Forberedelse af laksen
Start med at fjerne eventuelle skind og ben fra laksen.
Skær laksen i små terninger og læg dem i en skål. - Finhakning af grøntsager
Skær rødløget i meget små terninger.
Skær agurken i små terninger.
Skær avocadoen i halve, fjern stenen og skær kødet i små terninger.
Hak frisk koriander fint.
Pres saften fra limefrugten. - Blanding af ingredienser
Tilsæt rødløg, agurk, avocado og koriander til skålen med laks.
Tilsæt saften fra limefrugten.
Drys med salt og peber efter smag.
Hæld en smule olivenolie over blandingen. - Formning af laksetatar
Brug en ringform til at forme laksetataren på tallerkenerne.
Placer ringen på tallerkenen og fyld den med lakseblandingen.
Tryk forsigtigt ned, så laksetataren får en fast form.
Gentag processen for de resterende tallerkener. - Servering af laksetatar
Fjern forsigtigt ringen fra laksetataren.
Pynt med ekstra korianderblade og en skive lime.
Server laksetataren med frisk brød eller sprøde salatblade ved siden af.
Tips
- Du kan tilføje fintrevet ingefær eller hakkede chilier for at give laksetataren ekstra smag og bid.
Prøv at erstatte laksen med friske rejer eller tun for en variation af opskriften.
Hvis du foretrækker en cremet laksetatar, kan du blande lidt mayonnaise eller creme fraiche i blandingen.
