Opskrift på koreansk kimchi fried rice med svinekød
Personer
4
Opskriften på koreansk kimchi fried rice med svinekød er en lækker og nem måde at nyde den autentiske smag af koreansk køkken. Kombinationen af kimchi, ris og svinekød skaber en harmonisk blanding af smag og tekstur, der vil tilfredsstille dine smagsløg.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
2 kopper kogte ris
200 g svinekød, skåret i små stykker
1 kop kimchi, hakket
1 løg, hakket
2 fed hvidløg, finthakket
2 spsk sojasauce
1 spsk sesamolie
2 forårsløg, skåret i skiver
2 æg
Salt og peber efter smag
Ristet sesamfrø til pynt
Fremgangsmåde
- Forberedelse af ingredienserne
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Skær svinekødet i små stykker.
3. Hak kimchi i mindre bidder.
4. Skær forårsløgene i skiver.
5. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let sammen. - Stegning af svinekødet
1. Varm en pande eller wok over medium varme.
2. Tilsæt lidt olie og steg svinekødet, indtil det er brunet og gennemstegt.
3. Fjern det stegte svinekød fra panden og læg det til side. - Tilføjelse af kogte ris
1. Varm panden eller wokken igen og tilsæt lidt mere olie.
2. Tilsæt løg og hvidløg og steg, indtil de er bløde og duftende.
3. Tilføj kimchi og steg i et par minutter, indtil det er opvarmet. - Blanding af retten
1. Tilsæt den kogte ris til panden og rør godt rundt, indtil risene er jævnt dækket af kimchi og løg.
2. Tilsæt sojasauce og sesamolie, og fortsæt med at røre i et par minutter, indtil risene er varme og velsmagende.
3. Tilsæt det stegte svinekød og forårsløg til panden og rør forsigtigt rundt for at kombinere alle ingredienserne.
4. Smag til med salt og peber efter behov. - Servering
1. Anret kimchi fried rice på tallerkener eller i skåle.
2. Steg æggene på panden og læg et stegt æg på toppen af hver portion.
3. Drys med ristede sesamfrø for at tilføje ekstra smag og tekstur.
4. Server straks og nyd!
