Kold jordbærsuppe
Personer
4
Kold jordbærsuppe er en forfriskende og delikat sommerdessert, der er perfekt til at køle af på varme dage. Den er let at lave og kræver få ingredienser. Med en sødlig smag af jordbær og et strejf af citron er denne dessert sikker på at behage dine smagsløg.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
500 gram friske jordbær
50 gram sukker
Saft fra 1 citron
Friske mynteblade til pynt
Fremgangsmåde
- Forberedelse
Rens jordbærrene grundigt under koldt vand og fjern stilkene.
Skær jordbærrene i mindre stykker og placer dem i en blender eller en foodprocessor.
Tilsæt sukkeret og citronsaften til blenderen.
Blend ingredienserne, indtil du opnår en glat og ensartet konsistens.
Hæld den blendede suppe i en skål og dæk den til med plastikfilm.
Sæt skålen i køleskabet i mindst 1 time for at køle suppen ordentligt ned. - Servering
Når suppen er kølet nok, er den klar til servering.
Hæld den kolde jordbærsuppe i serveringsskåle eller dybe tallerkener.
Pynt med friske jordbærskiver og et par mynteblade for at tilføje et dekorativt touch.
Server suppen med et drys af frisk mynte på toppen og eventuelt en citronskive på kanten af tallerkenen for ekstra flair.
Du kan også servere suppen med en skefuld vaniljeis eller flødeskum for at tilføje en cremet og luksuriøs smag.
Tips
- Opbevar rester af kold jordbærsuppe i en lufttæt beholder i køleskabet. Den kan holde sig frisk i op til 2-3 dage.
- Du kan bruge frosne jordbær, hvis friske jordbær ikke er tilgængelige. Lad dem tø op, inden du blender dem sammen med de øvrige ingredienser.
- Du kan eksperimentere med forskellige bær som hindbær, blåbær eller brombær for at tilføje variation til suppen.
- Kold jordbærsuppe er velegnet til vegansk kost, da den ikke indeholder animalske produkter.
