Opskrift på burrata med tomat
Personer
4
Denne opskrift på burrata med tomat til er en lækker og nem måde at nyde denne cremede ost på. Med friske tomater, basilikum og olivenolie får du en smagsoplevelse, der vil imponere dine gæster. Burrata er en alsidig ost, der kan bruges i mange retter, og denne opskrift er bare begyndelsen på mulighederne. Prøv det selv og lad dig forføre af burratas unikke konsistens og smag.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
2 stk burrata-oste
4 modne tomater
Frisk basilikum
Ekstra jomfruolivenolie
Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
- Start med at skylle tomaterne grundigt og skær dem i skiver eller tern, alt efter præference.
- Placer tomaterne på et fad eller en tallerken, der er stor nok til at rumme burrata-ostene.
- Tag burrata-ostene ud af deres emballage og placer dem oven på tomaterne.
- Drys friske basilikumblade over retten for at tilføje en dejlig aroma og smag.
- Dryp ekstra jomfruolivenolie over burrata og tomater, og krydr med salt og peber efter smag.
- Lad retten hvile i et par minutter, så smagene kan blande sig sammen.
- Server burrata med tomat som en forret eller som en del af en lækker sommermåltid.
Tips
For at få mest muligt ud af din burrata med tomat anbefales det at servere retten ved stuetemperatur. Den cremede konsistens og smag af burrata kommer bedst til udtryk, når osten ikke er for kold. Server gerne med friskbagt brød eller en sprød salat for at skabe en balanceret og velsmagende oplevelse.- Du kan normalt finde burrata i specialbutikker, velassorterede supermarkeder eller hos osteleverandører. Spørg din lokale osteforhandler for at få vejledning.du kan erstatte burrata med mozzarella, men vær opmærksom på, at smagen og konsistensen vil være anderledes.
- Burrata tilføjer en unik cremethed, som mozzarella ikke har.Burrata bør nydes så frisk som muligt, helst inden for et par dage efter køb. Opbevar den i køleskabet og tag den ud ca. 30 minutter inden servering for at bringe den tættere på stuetemperatur.
- Det anbefales ikke at fryse burrata, da den cremede konsistens kan ændres og påvirke smagen og teksturen negativt.Stracciatella er en fyld af fløde og strimler af mozzarella, som normalt findes inde i burrata. Den kan bruges som en fyldig topping på salater eller pasta, mens burrata kan nydes som en selvstændig ost.
