Melonsalat med feta og mynte
Personer
4
Denne klassiske melonsalat er den perfekte sommerret. Den er nem at lave, fuld af smag og perfekt til både hverdag og fest. Kombinationen af sød melon, salt feta og frisk mynte skaber en uimodståelig smagsoplevelse.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
1 lille vandmelon (eller anden type melon)
100 g fetaost
1 bundt frisk mynte
1 rødløg
2 spsk olivenolie
Saft af 1/2 citron
Salt og peber
Fremgangsmåde
- Forbered ingredienserne: Skær vandmelonen i mundrette stykker og fjern kerner. Skær fetaosten i små tern. Hak mynten groft. Skær rødløget i tynde skiver.
- Bland salaten: Kom vandmelon, feta, mynte og rødløg i en stor skål.
- Lav dressingen: I en mindre skål, bland olivenolie, citronsaft, salt og peber.
- Vend salaten: Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt sammen.
- Server: Anret salaten på et fad og server straks.
Tips
- Variationer: Prøv med forskellige typer melon, såsom honningmelon eller cantaloupe. Du kan også tilføje andre friske urter som basilikum eller dild.
Servering: Server salaten som en forret, side til grill eller som en let sommermiddag.
Opbevaring: Salaten er bedst når den er frisk, men kan opbevares i køleskabet i op til 2 timer.
