Jordbærsalat med rucola, balsamico og ristede pinjekerner
Servings
4
servings
Hold min skærm tændt
Ingredienser
200 g friske jordbær, skåret i skiver
100 g rucola
50 g fetaost (valgfrit)
2 spsk ristede pinjekerner
2 spsk balsamico glaze
1 spsk olivenolie
Salt og friskkværnet peber efter smag
Fremgangsmåde
- Skyl og tør rucola, og anret den på et fad.
- Fordel de skivede jordbær jævnt over rucolaen.
- Smuldr feta over salaten, hvis du bruger det.
- Rist pinjekernerne på en tør pande, indtil de bliver let gyldne, og drys dem over salaten.
- Dryp balsamico glaze og olivenolie over retten.
- Krydr med salt og peber efter smag, og servér straks.
Tips
- Server jordbærsalaten som en frisk forret eller som tilbehør til grillet kød eller fisk.
