Hjemmelavet snaps til jul
Med lidt tålmodighed og de rette ingredienser kan du nemt fremstille lækre snaps, der imponerer både dig selv og dine gæster. Det er nemt at lave og kan bruges både til julefrokosten og til jul. Denne guide vil føre dig gennem processen, fra valg af ingredienser til den endelige aftapning.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
- Opskrift på klassisk kryddersnaps:
1 liter neutral snaps eller vodka
5 hele nelliker
3 cm frisk ingefær, skåret i tynde skiver
2 stjerneanis
1 kanelstang
1 tsk. hele sorte peberkorn
1 appelsin, skal (uden det hvide)
1 citronskal (uden det hvide)
Fremgangsmåde
- Forbered glasset: Vælg et rent glas med tæt låg.
- Kom ingredienser i glasset: Kom alle ingredienserne i glasset.
- Lad det trække: Sæt glasset på et køligt, mørkt sted og lad det trække i mindst 2 uger. Jo længere tid, jo mere intens bliver smagen. Husk at ryste glasset dagligt.
- Smag til: Efter 2 uger kan du smage på snapsen. Hvis smagen ikke er intens nok, kan du lade den trække yderligere.
- Si og filtrer: Når snapsen har den ønskede smag, sies krydderierne fra. For et ekstra klart resultat kan du filtrere snapsen gennem et kaffefilter.
- Aftapning: Hæld snapsen på rene flasker og opbevar dem køligt (gerne i fryseren).
Tips
- Eksperimenter: Prøv forskellige krydderier og frugter for at skabe din egen unikke snaps.
Sødme: Hvis du ønsker en sødere snaps, kan du tilsætte lidt honning eller sukker.
Alkoholstyrke: Du kan justere alkoholstyrken ved at blande snapsen med vand. - Opskriftsvarianter:
- Citronsnaps med Rosmarin:
1 liter vodka
Skallen af 3 citroner
5 stilke frisk rosmarin
Trækketid: 10-14 dage. - Jordbærsnaps med Basilikum:
500 g friske jordbær
500 ml vodka
1 håndfuld frisk basilikum
Trækketid: 7-10 dage. - Appelsinsnaps med Kardemomme:
1 liter vodka
Skallen af 2 appelsiner
6 kardemommekapsler
Trækketid: 14-21 dage. - Æblesnaps med Kanel:
500 ml æblemost
500 ml vodka
1 kanelstang
Trækketid: 10-14 dage. - Pæresnaps med Vanilje:
500 ml pæremos
500 ml vodka
1 vaniljestang
Trækketid: 14-21 dage. - Blåbærsnaps med Timian:
500 g friske blåbær
500 ml vodka
3 stilke frisk timian
Trækketid: 7-10 dage. - Hindbærsnaps med Lakrids:
500 g friske hindbær
500 ml vodka
2 lakridsrødder
Trækketid: 10-14 dage. - Kirsebærsnaps med mandelolie:
500 g friske kirsebær
500 ml vodka
5 dråber mandelolie
Trækketid: 14-21 dage. - Mælkebøttesnaps:
1 liter vodka
1 stor håndfuld gule mælkebøtteblomster
Trækketid: 10-14 dage. - Rabarbersnaps med Ingefær:
500 g rabarber
500 ml vodka
2 cm frisk ingefær
Trækketid: 7-10 dage. - Peberrodsnaps:
100 g revet peberrod
1 liter vodka
Trækketid: 5-7 dage. - Fennikelsnaps:
2 fennikelknolde
1 liter vodka
Trækketid: 10-14 dage. - Lavendelsnaps:
1 liter vodka
1 håndfuld tørrede lavendelblomster
Trækketid: 14-21 dage. - Kamillete-snaps:
1 liter vodka
2 spsk tørret kamillete
Trækketid: 10-14 dage. - Rosensnaps:
1 liter vodka
10 rosenblade
Trækketid: 14-21 dage. - Grøn Te-snaps:
1 liter vodka
2 spsk grøn te
Trækketid: 10-14 dage. - Kaffe-snaps:
1 liter vodka
2 spsk kaffepulver
Trækketid: 7-10 dage. - Chokoladesnaps:
1 liter vodka
100 g mørk chokolade
Trækketid: 5-7 dage.
