Grøn omelet med spinat, forårsløg og gedeost
Personer
4
Denne grønne omelet er en lækker og nærende måde at starte dagen på! Den er spækket med vitaminer fra spinat og forårsløg, mens den cremede gedeost tilfører en dejlig fyldig smag. Perfekt til en sund morgenmad eller en let frokost.
Se flere opskrifter på omelet her.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
4 æg
2 spsk mælk eller fløde
1 håndfuld frisk spinat, grofthakket
2 forårsløg, finthakket
50 g gedeost, smuldret
½ tsk salt
¼ tsk peber
1 spsk smør eller olivenolie
Fremgangsmåde
- Pisk æggene sammen med mælk, salt og peber i en skål.
- Varm smør eller olie op på en pande ved middel varme.
- Tilsæt forårsløg og spinat, og steg i 1-2 minutter, indtil spinaten falder sammen.
- Hæld æggemassen over grøntsagerne, og lad den sætte sig lidt i kanterne.
- Drys gedeost over, og lad omeletten stege i 2-3 minutter, indtil den begynder at stivne.
- Fold omeletten forsigtigt sammen og lad den stege yderligere 1 minut, indtil den er gennemstegt.
- Servér straks med en frisk salat eller en skive ristet brød.
Tips
- Du kan tilføje hakkede krydderurter som persille eller dild for ekstra smag.
- Hvis du ønsker en mere fyldig omelet, kan du tilsætte cherrytomater eller champignoner.
- Prøv at bruge feta i stedet for gedeost for en anderledes smag.
