Caribisk mangosalat med lime og koriander – En frisk og smagsfuld oplevelse
Personer
4
En frisk og smagfuld salat, der bringer dig direkte til de caribiske øer!
Hold min skærm tændt
Ingredienser
2 modne mangoer, skrællet og skåret i terninger
Saften fra 2 limefrugter
1 rød løg, fint hakket
1/2 rød chili, finthakket (juster efter ønsket styrke)
1/4 kop frisk koriander, groft hakket
Salt efter smag
Fremgangsmåde
- Forbered frugten og grøntsagerne: Skræl mangoerne, og skær dem i mundrette terninger. Hak løget og chilien fint.
- Bland ingredienserne: Kom mango, løg og chili i en skål.
- Tilføj smag: Pres saften fra de to limefrugter over salaten. Rør godt rundt, så alle ingredienser er dækket af limesaft.
- Krydr: Smag til med salt og friskkværnet sort peber.
- Pynt med koriander: Drys den hakkede koriander over salaten lige inden servering.
Tips
- Serveringsforslag:
Som forret: Server salaten som en forfriskende forret til en mexicansk eller caribisk inspireret middag.
Som tilbehør: Brug salaten som et farverigt og smagfuldt tilbehør til grillet kød eller fisk.
Som snack: Nyd salaten som en let og sund snack mellem måltiderne.
For ekstra sprødhed kan du tilføje et par håndfulde friske korianderblade eller mintblade. Du kan også erstatte den røde chili med en jalapeno for en mere intens smag.
