Spicy cajun-pasta med kylling
Servings
4
servingsDenne ret er inspireret af Cajun-køkkenet fra det sydlige USA. Cajunkrydderiet giver en kraftig og krydret smag, som kombineres med en cremet sauce og saftig kylling. Det er en ret, der både tilfredsstiller lysten til comfort food og behovet for krydderi. Perfekt til en fredag aften, hvor du vil have noget lidt anderledes end klassisk italiensk pasta.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
400 g penne
300 g kyllingebryst, skåret i strimler
2 spsk cajunkrydderi (færdig blanding eller hjemmelavet)
1 rød peberfrugt, strimler
1 l øg, hakket
2 fed hvidløg, finthakket
2 dl piskefløde
1 dl kyllingebouillon
2 spsk olie
Frisk persille til pynt
Salt og peber
Fremgangsmåde
- Kog pastaen: Kog pastaen i rigeligt saltet vand, til den er al dente.
- Steg kyllingen: Vend kyllingestykker i cajunkrydderi, steg dem gyldne i olie. Tag dem af og sæt til side.
- Svits grøntsagerne: I samme pande sauteres løg, hvidløg og peberfrugt, til de er møre.
- Lav saucen: Hæld fløde og bouillon i panden, og lad det koge ind i 5-7 minutter.
- Saml retten: Vend pasta og kylling i saucen. Smag til med salt og peber.
- Servering: Pynt med frisk persille.
Tips
- Du kan justere styrken ved at tilsætte mere chili.
- Lav en sundere version med madlavningsfløde.
- Server med hvidløgsbrød og en grøn salat.
