Opskrift på mango-avokadosalat med lime- og korianderdressing
Personer
4
Mango-avokadosalat med lime- og korianderdressing er en farverig og smagfuld salat, der kombinerer sød mango, cremet avokado og en forfriskende dressing med lime og koriander. Denne opskrift vil guide dig gennem processen med at lave en velsmagende salat, der er perfekt som en let frokost eller som en side til forskellige retter.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
2 modne mangoer, skåret i tern
2 modne avokadoer, skåret i tern
Saften fra 2 limefrugter
2 spsk olivenolie
En håndfuld friske korianderblade, groft hakket
Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
- I en stor skål blandes mango- og avokadotern.
- I en separat skål blandes saften fra limefrugterne, olivenolie og hakket koriander. Rør godt sammen, indtil dressingen er ensartet.
- Hæld dressingen over mango og avokado i skålen. Bland det hele forsigtigt sammen, indtil alle ingredienserne er jævnt dækket af dressingen.
- Smag til med salt og peber efter behov.
- Lad Mango-Avokadosalaten hvile i køleskabet i ca. 30 minutter for at lade smagene kombinere og blive mere intense.
- Servér salaten som en forfriskende frokost eller som en side til forskellige retter.
Tips
- Pynt salaten med et par friske korianderblade på toppen for en mere indbydende præsentation.
Server Mango-Avokadosalaten som en side til grillede fiskeretter eller som en del af en tropisk inspireret buffet.
