Opskrift på lækker tunsalat
Personer
4
En salat med tun, æg og rucolasalat er en let og nærende ret, der er ideel til en sund frokost eller let middag. Den kombinerer de friske smagsnoter fra tun og rucolasalat med det cremede element fra æggene. Denne opskrift er tilpasset til 4 personer og vil guide dig gennem processen med at lave denne velsmagende salat.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
400 g frisk tun
4 æg
150 g rucolasalat
1 rødløg, skåret i tynde skiver
10 cherrytomater, halveret
100 g sorte oliven, udstenede
2 spsk olivenolie
Saften fra 1 citron
Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
- Forbered tun og æg
Kog æggene i en gryde med letsaltet vand i ca. 8-10 minutter, indtil de er hårdkogte.Skræl æggene og skær dem i kvarte. - Steg tunen
Krydr tunen med salt og peber.
Opvarm en pande med lidt olivenolie over middelhøj varme.
Steg tunen i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun. Sørg for ikke at stege den for længe, så den stadig er saftig og mørt. - Saml salaten
I en stor skål, kombiner rucolasalat, rødløg, cherrytomater og sorte oliven.
Tilsæt saften fra 1 citron og 2 spsk olivenolie.
Krydr med salt og peber efter smag.
Bland ingredienserne godt sammen, så dressingen fordeler sig jævnt.
