Mexicansk Jicama salat med lime og chili
Personer
4
Leder du efter en let og lækker tilbehørsret til din næste mexicanske aften? Prøv denne friske og sprøde jicama salat med en skarp smag af lime og chili. Jicama, en knoldselleri-lignende rodfrugt, giver salaten en sød og knasende tekstur, mens lime og chili tilfører en syrlig og krydret note. Denne salat er perfekt som tilbehør til tacos, fajitas eller som en del af en større salatbuffet.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
1 stor jicama (ca. 500 g)
Saften af 2 lime
1 rød chili (juster efter ønsket styrke)
1/4 kop frisk koriander, hakket
1 tsk spidskommen
Salt og peber efter smag
Valgfri: Tajín krydderi til servering
Fremgangsmåde
- Forbered jicamaen
- Skræl jicamaen og riv den på et groft rivejern eller skær den i tynde stænger.
- Bland dressingen
- Bland limesaft, finthakket chili, koriander, spidskommen, salt og peber i en skål.
- Bland det hele
- Vend den revne/skårne jicama med dressingen. Smag til og juster krydderierne efter behov.
- Servering
- Server salaten straks, drysset med Tajín krydderi, hvis ønsket. Salaten kan også tilberedes i forvejen og opbevares i køleskabet i op til 2 dage.
Tips
- Variation: Tilsæt gerne andre grøntsager som agurk, rød peber eller forårsløg for ekstra smag og farve.
Servering: Server salaten som tilbehør til tacos, fajitas, grillmad eller som en del af en større salatbuffet.
Krydderi: Juster mængden af chili efter din egen smag. Hvis du ønsker en mildere salat, kan du fjerne kernerne fra chilien.
