Lun leverpostej med sprød bacon og champignon

Lun leverpostej med sprød bacon og champignon

0.0 from 0 votes
Servings

4

servings

Lun leverpostej med sprød bacon er en af de mest elskede lune retter på det danske påskefrokostbord. Når den cremede leverpostej serveres varm og toppes med knasende bacon og sauterede champignoner, rammer den noget helt særligt – både nostalgisk og uimodståeligt. Det er comfort food, når det er bedst, og en ret som stort set alle gæster vender tilbage til.
Leverpostej er ikke bare en hverdagsklassiker, men bliver for alvor løftet, når den serveres lun til højtider som påske og jul. Den er nem at lave, kræver få ingredienser og kan tilberedes i god tid, så du slipper for stress på dagen. Samtidig er den perfekt som modspil til kolde sild og fisk.
Vil du finde mere inspiration til klassisk dansk frokost og lune retter, kan du dykke ned i opskriftsuniverset på https://www.opskriften.nu/, hvor mange traditionelle favoritter er samlet. Denne opskrift er enkel, gennemtestet og SEO-optimeret – klar til både påskebord og opskriftsblog.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 1 stor bakke leverpostej (ca. 400 g)

  • 150 g bacon i skiver eller tern

  • 200 g champignon, skåret i skiver

  • Smør til stegning

  • Friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  • Varm leverpostejen
  • Forvarm ovnen til 180 °C (alm. ovn). Fjern plastfolie og sæt leverpostejen i ovnen i ca. 20–25 minutter, til den er gennemvarm.
  • Steg bacon sprødt
  • Steg bacon på en tør pande ved middel varme, til det er sprødt. Læg det på fedtsugende papir.
  • Sauter champignonerne
  • Smelt lidt smør på panden (evt. i baconfedtet) og steg champignonerne, til de er gyldne og har afgivet deres væde.
  • Smag til
  • Krydr champignonerne let med friskkværnet peber. Undgå salt – baconen giver rigeligt.
  • Anret retten
  • Tag leverpostejen ud af ovnen og top den med champignoner og sprød bacon lige inden servering.

Tips

  • Server på rugbrød med syltede rødbeder eller agurkesalat
  • Perfekt til påskefrokost, julefrokost og frokostbuffet
  • Går godt sammen med sild, fiskefilet og frikadeller