Lammeterrine med pistacie og rosmarin
Servings
4
servingsLammeterrine med pistacie og rosmarin er en lækker og elegant forret, der er perfekt til enhver anledning. Denne opskrift er nem at følge og giver et resultat, der vil imponere dine gæster.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
500 g hakket lam
1 l øg, finthakket
2 fed hvidløg, finthakket
1 æg
1/2 dl mælk
1 tsk salt
1/2 tsk peber
1/4 kop pistacienødder, hakkede
1 spsk frisk rosmarin, finthakket
2 spsk olivenolie
1/4 kop mel
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Bland lam, løg, hvidløg, æg, mælk, salt, peber, pistacienødder og rosmarin i en skål.
- Forbered en bradepande med bagepapir.
- æld lammemassen i bradepanden og form den til en rektangel.
- Pensl terrinen med olivenolie og drys med mel.
- Bag terrinen i ovnen i 30 minutter eller indtil den er gennembagt.
- Lad terrinen køle af i 10 minutter, inden den skæres i skiver.
- Server terrinen med en salat eller et stykke brød. Lammeterrine med pistacie og rosmarin kan serveres som en forret eller en hovedret. Den kan serveres med en salat, et stykke brød eller en sauce.
Tips
- Du kan tilføje andre krydderier til terrinen, f.eks. timian, rosmarin eller oregano.
- Du kan også bruge andre nødder end pistacienødder, f.eks. mandler eller valnødder.
- Hvis du ikke har en bradepande, kan du bruge en form af bagepapir.
- Du kan servere terrinen med en sauce, f.eks. en sennepsauce eller en rødvinssauce.
