Laksepaté med dild og flødeost
Personer
4
Denne lækre laksepaté er en skøn og cremet forret, der passer perfekt til påskebordet eller en elegant middag. Den er fyldt med smag fra røget laks, flødeost og frisk dild og serveres bedst med sprøde knækbrød eller ristet brød.
Se flere opskrifter med laks her.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
200 g røget laks
150 g flødeost
1 dl cremefraiche (18%)
1 spsk citronsaft
1 tsk revet citronskal
1 spsk friskhakket dild
½ tsk dijonsennep
Salt og friskkværnet peber
Knækbrød eller ristet brød til servering
Fremgangsmåde
- Blend ingredienserne
- Skær den røgede laks i mindre stykker og kom den i en foodprocessor.
- Tilsæt flødeost, cremefraiche, citronsaft, citronskal, dild og dijonsennep.
- Blend det hele til en glat og cremet konsistens.
- Smag til
- Smag patéen til med salt og peber. Hvis du ønsker en mere frisk smag, kan du tilføje lidt ekstra citronsaft.
- Afkøl og sæt sig
- Hæld patéen i en skål eller små serveringsforme.
- Stil den på køl i mindst 1 time, så smagene kan udvikle sig.
- Servering
- Server laksepatéen med sprødt knækbrød, ristet brød eller grissini.
- Pynt med frisk dild og en citronskive for ekstra elegance.
Tips
- 🐟 Varmrøget laks? Prøv med varmrøget laks i stedet for koldrøget for en mere intens smag.
- 🧄 Hvidløg? Tilsæt en smule finthakket hvidløg for et ekstra smagsløft.
- 🌿 Friske urter? Udskift dild med purløg eller persille for en anden nuance.
