Keto pizzabund af mozzarella og mandelmel
Servings
4
servingsHvis du savner pizza på en keto-diæt, så er denne keto-pizzabund af mozzarella og mandelmel den perfekte løsning! Den er sprød, smagfuld og nem at lave, samtidig med at den holder sig inden for de lave kulhydrater. Denne opskrift bruger den populære “fathead”-dej, som giver en dejlig elastisk og velsmagende bund. Perfekt til at tilføje dine yndlingstoppings! 🍕✨
Se flere lækre keto-retter her
Hold min skærm tændt
Ingredienser
200 g revet mozzarella
2 spsk flødeost
1 æg
75 g mandelmel
½ tsk bagepulver
½ tsk salt
½ tsk oregano (valgfrit)
½ tsk hvidløgspulver (valgfrit)
Fremgangsmåde
- Smelt mozzarella og flødeost
- I en mikrobølgeovnssikker skål smeltes mozzarella og flødeost i 30 sekunder ad gangen, indtil det er blødt og smeltet. Rør godt sammen.
- Tilsæt æg og tørre ingredienser
- Lad osteblandingen køle en smule af, og tilsæt derefter ægget.
- Tilsæt mandelmel, bagepulver, salt og eventuelle krydderier.
- Ælt dejen grundigt, indtil den er ensartet.
- Rul og forbag bunden
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Læg dejen mellem to stykker bagepapir og rul den ud i en cirkel (ca. ½ cm tyk).
- Fjern det øverste lag bagepapir, og bag bunden i ca. 10-12 minutter, til den er let gylden.
- Tilføj toppings og bag færdig
- Tag bunden ud, tilføj din yndlings keto-venlige pizzafyld (f.eks. sukkerfri tomatsauce, ost og pepperoni).
- Bag i yderligere 5-8 minutter, indtil osten er smeltet og gylden.
Tips
- ✅ Brug en våd ske eller hænderne smurt med olie for at arbejde med dejen lettere.
- ✅ Ønsker du en sprødere bund? Bag bunden længere ved lavere temperatur (175°C i 15-18 min).
- ✅ Lav en dobbelt portion og frys bunden ned – perfekt til hurtig aftensmad!
