Keto Nachos med osteskaller og tacofyld
Personer
4
Disse keto-nachos er lavet med sprøde osteskaller som chips og et krydret tacofyld. Perfekt som en snack eller let aftensmad.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
- Ost:
200 g cheddar eller gouda, revet
- Tacofyld:
300 g hakket oksekød
1 spsk taco-krydderi (uden sukker)
2 spsk tomatpuré
1 spsk olivenolie
- Toppings:
50 g revet ost
1 avocado, skåret i tern
50 g cremefraiche
2 spsk jalapeños, hakkede
1 spsk frisk koriander
Fremgangsmåde
- Lav osteskallerne:
- Forvarm ovnen til 200°C. Læg små bunker revet ost på en bageplade med bagepapir, og bag i 5-7 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Lad dem køle af.
- Tilbered tacofyldet:
- Varm olivenolie på en pande, og steg det hakkede oksekød, indtil det er brunet. Tilsæt taco-krydderi og tomatpuré, og lad det simre i et par minutter.
- Saml nachos:
- Placer osteskallerne på en tallerken, top med tacofyld, revet ost, avocado, cremefraiche, jalapeños og frisk koriander.
Tips
- Variation: Brug kylling i stedet for oksekød for en anderledes smagsoplevelse.
- Servering: Perfekt som del af en keto-mexicansk aften med guacamole og keto-venlig salsa
