Grillet laks med smør og hvidløg
Personer
4
Grillet laks er en klassiker, der kombinerer saftigt, mørt fiskekød med smør og hvidløg for en uimodståelig smag. Denne ret er både nem at tilberede og perfekt til både hverdag og fest. Laks er ikke kun lækker, men også rig på omega-3 fedtsyrer, som er gode for hjertet. Læs mere om fordelene ved at spise laks her.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
4 laksefileter (ca. 150 g pr. filet)
3 spsk smør, smeltet
3 fed hvidløg, pressede
1 spsk citronsaft
1 tsk honning (valgfrit, for en let sødme)
1 tsk frisk timian eller persille, hakket
Salt og friskkværnet peber efter smag
Citronskiver til servering
Fremgangsmåde
- Forbered marinaden:
- Bland det smeltede smør med presset hvidløg, citronsaft, honning (hvis brugt), og krydderurter. Smag til med salt og peber.
- Forbered laksen:
- Dup laksefileterne tørre med køkkenrulle, og pensl dem generøst med smør- og hvidløgsmarinaden.
- Grill laksen:
- Varm grillen op til medium-høj varme (ca. 200 °C). Hvis du bruger en grillpande, skal den pensles let med olie for at undgå, at laksen hænger fast.
- Læg laksen med skindsiden nedad, og grill den i 4-5 minutter. Vend forsigtigt og grill yderligere 3-4 minutter, eller indtil fisken er gennemstegt, men stadig saftig.
- Servering:
- Anret laksen på tallerkener, og dryp det resterende smør fra marinaden over. Pynt med friske krydderurter og citronskiver.
Tips
- Grilltip: Brug en grillbakke eller aluminiumsfolie, hvis du griller udendørs, for at undgå, at fisken går i stykker.
- Tilbehør: Server laksen med grillede grøntsager, en frisk salat eller nye kartofler for et fuldendt måltid.
- Variation: Tilsæt et strejf af chili eller paprika for ekstra varme, eller dryp med lidt balsamico for en sød kontrast.
