Avocadofyldt med Krydret Kyllingesalat
Personer
4
Avocadoer fyldt med krydret kyllingesalat er en lækker og sund keto-ret, der giver masser af protein og sunde fedtstoffer. Denne ret er perfekt som en let frokost eller som en del af en keto-middag. Den er både fyldig og smagfuld, og avocadoen giver den en dejlig cremede konsistens. Få mere information om avocadoens sundhedsfordele her.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
2 store avocadoer
200 g kogt kyllingebryst, hakket
2 spsk mayonnaise (keto-venlig)
1 spsk dijonsennep
1 teskefuld citronsaft
1 teskefuld paprika
1 teskefuld hvidløgspulver
Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
- Forbered kyllingesalaten:
- I en skål, bland den hakkede kylling med mayonnaise, dijonsennep, citronsaft, paprika, hvidløgspulver, salt og peber. Rør ingredienserne godt sammen, indtil du har en cremet og krydret salat.
- Forbered avocadoerne:
- Skær avocadoerne i halve, og fjern stenen. Brug en ske til forsigtigt at udgrave lidt af kødet fra hver halvdel, så der er plads til kyllingesalaten.
- Fyld avocadoerne:
- Læg den krydrede kyllingesalat i de udhulede avocadohalvdele, og servér straks.
Tips
- Variation: Tilsæt hakket agurk eller selleri for lidt ekstra bid i salaten.
- Servering: Server avocadofyldte kyllingesalater med en frisk grøn salat eller som en del af en større keto-middag.
