Arrabbiata med ristede kikærter
Servings
4
servingsArrabbiata betyder “den vrede” – en stærk italiensk tomatsauce. Her toppes den med ristede kikærter, som giver protein og sprødhed. Perfekt til en vegetarisk pastaret med bid.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
400 g penne
1 dåse hakkede tomater
2 fed hvidløg
1 tsk chiliflager
3 spsk olivenolie
1 dåse kikærter
50 g parmesan
Salt og peber
Fremgangsmåde
- Skyl kikærterne, tør og rist dem sprøde i olie.
- Svits hvidløg og chili i olie, tilsæt tomater og lad simre.
- Kog pastaen al dente.
- Vend pastaen i saucen, top med kikærter og parmesan.
Tips
- Justér chili efter styrke.
- Kikærterne kan krydres med paprika eller spidskommen.
