Amaretto Sour
Personer
1
Amaretto Sour er en lækker og afbalanceret cocktail med en sødlig mandelnote fra amarettoen, syrlighed fra citronsaft og en cremet tekstur fra æggehviden. Det er en perfekt drink til både afslapning og festlige lejligheder.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
4 cl Amaretto likør
2 cl Bourbon whiskey
2 cl Friskpresset citronsaft
2 cl Sukkersirup
1 Æggehvide
Is
Citronskal til pynt
- Udstyr
Cocktailshaker
Strainer
Lowball glas
Fremgangsmåde
- Shake: Hæld amaretto, bourbon, citronsaft, sukkersirup og æggehvide i en cocktailshaker. Ryst kraftigt i ca. 15 sekunder uden is. Denne proces hjælper med at skabe en cremet skum.
- Tilføj is: Tilsæt en god håndfuld is til shakeren og ryst igen, indtil shakeren er kold.
- Si og servér: Si blandingen over i et lowball glas fyldt med frisk is.
- Pynt: Riv et stykke citronskal over drinken for at frigive de æteriske olier og pynt med skallen.
Tips
- For en ekstra sødme kan du tilføje et par dråber angostura bitters.
Variationer:
Uden æggehvide: Hvis du ikke ønsker at bruge æggehvide, kan du udelade den. Drinken vil stadig være lækker, men vil have en lidt mindre cremet tekstur.
Med andre spiritusser: Du kan eksperimentere med forskellige typer whiskey eller andre spiritusser som gin eller vodka.
Serveringsforslag:
Amaretto Sour er en fantastisk aperitif eller dessertcocktail.
Den passer godt til lette retter som salater og fisk.
