Æggesalat med karry, æble og sprødt bacon i butterdejsreder
Personer
4
personerDenne lækre æggesalat med karry, æble og sprødt bacon er en perfekt forret eller let hovedret. Den er nem at lave og kan laves i forvejen.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
6 hårdkogte æg
1/2 l øg, finthakket
1/2 æble, skåret i små tern
1/2 tsk karry
1/2 tsk salt
1/4 tsk peber
2 spsk mayonnaise
1 spsk creme fraiche
1 spsk hakket persille
1 pakke butterdejsblade
2 spsk bacon, stegt sprødt og brudt i stykker
Fremgangsmåde
- Hak æggene fint.
- Bland æg, løg, æble, karry, salt, peber, mayonnaise, creme fraiche og persille i en skål.
- Rul butterdejsbladene ud og skær dem i firkanter.
- Fordel æggesalaten i midten af hver firkant.
- Fold firkanterne sammen til trekanter og tryk kanterne sammen.
- Pensl trekanterne med æg og drys med bacon.
- Bag trekanterne i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter, indtil de er gyldne.
- Æggesalaten med karry, æble og sprødt bacon i butterdejsreder kan serveres som en forret eller en let hovedret. De er også perfekte til en picnic eller en buffet.
Tips
- Du kan bruge forskellige krydderier til æggesalaten, f.eks. paprika, chili eller hvidløg.
- Du kan også tilsætte andre ingredienser til æggesalaten, f.eks. gulerødder, ærter eller tomater.
- Hvis du ikke har butterdejsblade, kan du bruge almindelige melboller.
- Du kan servere æggesalaten i butterdejsreder som en forret eller en let hovedret.
