Æblekage med sprød crumble og vaniljeis – En klassisk efterårsdessert
Pesoner
4
En æblekage med sprød crumble er en uimodståelig klassiker, der smager fantastisk både varm og kold. Denne opskrift giver dig en lækker og nem måde at tilberede denne efterårsdessert på. Server den med en kugle vaniljeis for en helt uforglemmelig smagsoplevelse.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
- Til crumblen:
100 g smør (koldt og skåret i tern)
100 g havregryn
100 g hvedemel
75 g sukker
1 tsk. kanel
½ tsk. muskatnød
- Til æblefyld:
1 kg æbler (f.eks. Granny Smith)
75 g sukker
2 spsk. citronsaft
1 tsk. kanel
½ tsk. kardemomme
- Til servering:
Vaniljeis
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen: til 180°C. Smør et ovnfast fad.
- Lav crumblen: Bland alle ingredienserne til crumblen i en skål. Brug fingrene til at smuldre smørret ind i de tørre ingredienser, indtil det ligner grov rasp.
- Tilbered æblefyld: Skær æblerne i små tern og kom dem i en skål. Tilsæt sukker, citronsaft, kanel og kardemomme. Vend det hele godt sammen.
- Saml kagen: Hæld æblefylden i det smurte fad. Fordel crumblen ovenpå.
- Bag kagen: i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil crumblen er gyldenbrun og æblerne er møre.
- Servering: Lad kagen køle af i et par minutter, før den serveres med en kugle vaniljeis.
Tips
- Æblesorter: Du kan bruge alle slags æbler, men en blanding af søde og syrlige æbler giver den bedste smag.
Krydderier: Juster mængden af krydderier efter din egen smag. Du kan også tilføje andre krydderier som f.eks. ingefær eller stjerneanis.
Servering: Server kagen med flødeskum eller en klat creme fraiche i stedet for vaniljeis.
