soltørrede tomater Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/soltoerrede-tomater/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Fri, 10 Oct 2025 07:42:49 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://www.opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png soltørrede tomater Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/soltoerrede-tomater/ 32 32 Pastasalat med pesto og soltørrede tomater https://www.opskriften.nu/post/pastasalat-med-pesto-og-soltorrede-tomater/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=pastasalat-med-pesto-og-soltorrede-tomater Fri, 10 Oct 2025 07:41:32 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=5673 Indlægget Pastasalat med pesto og soltørrede tomater blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Pastasalat med pesto og soltørrede tomater
Print

Pastasalat med pesto og soltørrede tomater

0.0 from 0 votes
Servings

4

servings

En italiensk favorit – nem, hurtig og smagfuld
Der er få retter, der emmer så meget af middelhavssol og afslappet stemning som en god pastasalat med pesto. Denne version kombinerer frisk basilikumpesto, sødmefulde soltørrede tomater, saftig cherrytomat og cremet mozzarella – en perfekt balance mellem friskhed og fylde.
Den kan serveres både varm og kold, og passer lige så godt som frokost, picnic-ret eller som tilbehør til grillet kød, fisk eller kylling.
Den grønne pesto binder det hele sammen og giver en smagseksplosion af basilikum, hvidløg og parmesan – og hvis du vil lave din egen hjemmelavede pesto, finder du en nem guide her: opskriften.nu.
Det er en ret, der både er hurtig, farverig og elsket af både børn og voksne.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 400 g pasta (fx penne, fusilli eller farfalle)

  • 150 g cherrytomater, halverede

  • 8 -10 soltørrede tomater i olie, skåret i strimler

  • 1 kugle frisk mozzarella (125 g), revet i stykker

  • 1 lille rødløg, finthakket

  • 3 spsk grøn pesto (købt eller hjemmelavet)

  • 2 spsk olivenolie

  • 1 spsk balsamico (valgfrit, giver dybde)

  • Salt og friskkværnet peber

  • Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde

  • Kog pastaen:
  • Kog pastaen i letsaltet vand, til den er al dente. Skyl den herefter kort i koldt vand for at stoppe kogningen, og lad den dryppe godt af.
  • Lav pesto-blandingen:
  • ør pesto sammen med olivenolie og evt. balsamico. Dette gør den lettere at fordele i salaten.
  • Bland salaten:
  • Vend den afkølede pasta sammen med cherrytomater, soltørrede tomater, rødløg og mozzarella.
  • Tilsæt dressingen:
  • æld pesto-blandingen over og vend det hele forsigtigt sammen, så pastaen bliver dækket. Smag til med salt og peber.
  • Server:
  • Pynt med frisk basilikum og evt. lidt ekstra parmesan på toppen.

Tips

  • Brug god pesto – kvaliteten betyder alt for smagen.
  • Pastasalaten smager faktisk endnu bedre dagen efter, når smagene har sat sig.
  • Tilføj ristede pinjekerner for ekstra knas og luksus.
  • Lav en kold version til madpakken eller picnic – den holder sig frisk i 2-3 dage i køleskabet.

Indlægget Pastasalat med pesto og soltørrede tomater blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> Opskrift på kyllingefilet fyldt med mozzarella og soltørrede tomater https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-kyllingefilet-fyldt-med-mozzarella-og-soltorrede-tomater/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-kyllingefilet-fyldt-med-mozzarella-og-soltorrede-tomater https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-kyllingefilet-fyldt-med-mozzarella-og-soltorrede-tomater/#respond Thu, 05 Sep 2024 22:42:27 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=3211 Indlægget Opskrift på kyllingefilet fyldt med mozzarella og soltørrede tomater blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på kyllingefilet fyldt med mozzarella og soltørrede tomater
Print

Opskrift på kyllingefilet fyldt med mozzarella og soltørrede tomater

0.0 from 0 votes
Personer

4

Denne opskrift på fyldt kyllingefilet med mozzarella og soltørrede tomater er perfekt til en nem og lækker middag. Kyllingefileterne er fyldt med en cremet blanding af mozzarella, soltørrede tomater og friske krydderurter, og de er derefter stegt i ovnen indtil de er saftige og gyldne. Server med din favoritpasta eller salat for et komplet måltid.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 4 stk kyllingefileter

  • 1 kugl mozzarellaost

  • 100 g soltørrede tomater i olie

  • 1/2 dl friske basilikumblade

  • 1/4 dl frisk oregano

  • 1 fed hvidløg

  • 2 spsk olivenolie

  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  • Forvarm ovnen til 200°C.
  • Skær en lomme i hver kyllingefilet, ca. 3/4 igennem.
  • Hak mozzarellaost, soltørrede tomater, basilikum, oregano og hvidløg fint.
  • Bland de hakkede ingredienser sammen med olivenolie, salt og peber.
  • Fyld lommerne i kyllingefileterne med den krydrede blanding.
  • Luk kyllingefileterne med kødnåle eller tandstikker.
  • Varm en pande op med olivenolie og steg kyllingefileterne i ca. 2 minutter på hver side.
  • Overfør kyllingefileterne til en bradepande og steg dem i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil de er gennemstegte.
  • Server de fyldte kyllingefileter med din favoritpasta eller salat.

Tips

  • Du kan også bruge andre typer ost i stedet for mozzarella, f.eks. fetaost eller cheddarost.
    Tilføj gerne andre grøntsager til fyldet, f.eks. pesto, oliven eller syltede rødløg.
    Server kyllingefileterne med en god citronsauce eller pesto.

Indlægget Opskrift på kyllingefilet fyldt med mozzarella og soltørrede tomater blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-kyllingefilet-fyldt-med-mozzarella-og-soltorrede-tomater/feed/ 0 Opskrift på pasta med tomatsauce og burrata https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-pasta-med-tomatsauce-og-burrata/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-pasta-med-tomatsauce-og-burrata https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-pasta-med-tomatsauce-og-burrata/#respond Thu, 05 Sep 2024 20:41:31 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=2976 Indlægget Opskrift på pasta med tomatsauce og burrata blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på pasta med tomatsauce og burrata
Print

Opskrift på pasta med tomatsauce og burrata

Recipe by Morten Andersen
0.0 from 0 votes
Personer

4

Prep time

minutes
Cooking time

minutes

Velkommen til vores lækre opskrift på pastaret med burrata! Hvis du er på udkig efter en simpel og velsmagende ret, der vil imponere dine gæster, er du kommet til det rette sted. Denne opskrift kombinerer cremet burrata med al dente pasta og en frisk tomatsauce, der er sikker på at behage enhver smag.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 400 g 400 pasta (f.eks. penne eller linguine)

  • 250 g 250 burrata

  • 400 g 400 dåsetomater

  • 2 fed 2 hvidløg, finthakket

  • 2 spsk 2 olivenolie

  • Frisk basilikum

  • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

  • Kog pastaen i saltet vand, indtil den er al dente. Afdryp og stil til side.
  • Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg det i et minut, indtil det er let gyldent.
  • Tilsæt tomaterne i panden og lad dem simre i ca. 10 minutter, indtil de begynder at falde sammen og danne en tyk sauce. Krydr med salt og peber efter smag.
  • Tilføj den kogte pasta til saucen og bland godt, så pastaen er jævnt dækket.
  • Tag burrataen og skær den i mindre stykker. Fordel stykkerne jævnt over pastaretten.
  • Pynt retten med frisk basilikumblade.
  • Server straks og nyd den cremede og smagfulde pastaret med burrata.
  • Se flere opskrifter med burrata her

Tips

  • Drys lidt revet parmesanost over retten for ekstra smag.
    Tilsæt lidt frisk chili eller chili-flager, hvis du kan lide en smule ekstra varme.
    Server pastaretten med et lækkert brød og en frisk grøn salat.
  • Selvom denne opskrift på pastaret med burrata er lækker i sin enkelthed, kan du eksperimentere og tilføje dine egne twist. Her er et par variationer, du kan prøve:

    Pastaret med burrata og soltørrede tomater: Tilsæt nogle soltørrede tomater til saucen for en ekstra smagseksplosion.
    Pastaret med burrata og rucola: Server retten med frisk rucola for en pebret og grøn kontrast.
    Pastaret med burrata og svampe: Tilføj nogle sauterede svampe til saucen for en mere fyldig smag.

Indlægget Opskrift på pasta med tomatsauce og burrata blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-pasta-med-tomatsauce-og-burrata/feed/ 0 Opskrift på aspargessalat med ristede pinjekerner og balsamicodressing https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-aspargessalat-med-ristede-pinjekerner-og-balsamicodressing/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-aspargessalat-med-ristede-pinjekerner-og-balsamicodressing https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-aspargessalat-med-ristede-pinjekerner-og-balsamicodressing/#respond Sun, 01 Sep 2024 05:02:17 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=2384 Indlægget Opskrift på aspargessalat med ristede pinjekerner og balsamicodressing blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på aspargessalat med ristede pinjekerner og balsamicodressing
Print

Opskrift på aspargessalat med ristede pinjekerner og balsamicodressing

0.0 from 0 votes
Personer

4

Aspargessalat med ristede pinjekerner og balsamicodressing er en let og lækker ret, der kombinerer den delikate smag af asparges med den sprøde tekstur af ristede pinjekerner og den sød-syrlige smag af balsamicodressing. Denne opskrift vil guide dig gennem processen med at lave en velsmagende aspargessalat, der er perfekt som en let frokost eller en appetitvækker.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 500 g grønne asparges

  • 2 spsk olivenolie

  • 50 g pinjekerner

  • 100 g cherrytomater, halverede

  • 50 g fetaost, smuldret

  • Frisk basilikum, hakket (valgfrit)

  • Dressing:

  • 3 spsk olivenolie

  • 2 spsk balsamicoeddike

  • 1 tsk honning

  • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

  • Skyl aspargesene grundigt og fjern de træede ender ved at knække dem af.
  • Opvarm olivenolie i en stegepande ved medium varme. Tilsæt aspargesene og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre og let brunede. Vend dem lejlighedsvis for at sikre en jævn stegning.
  • I mellemtiden kan du riste pinjekernerne i en tør stegepande ved medium varme i ca. 2-3 minutter, indtil de er gyldne og dufter duftende. Hold øje med dem, da de nemt kan brænde på.
  • Når aspargesene er færdigstegte, lad dem afkøle lidt, og skær dem derefter i mindre stykker.
  • I en stor skål kombineres de stegte asparges, halverede cherrytomater og ristede pinjekerner.
  • I en separat skål laver du dressingen ved at kombinere olivenolie, balsamicoeddike, honning, salt og peber. Pisk dressingen godt sammen, indtil den er ensartet.
  • Hæld dressingen over aspargessalaten og kast det hele forsigtigt sammen, så alle ingredienser er jævnt dækket af dressingen.
  • Tilsæt smuldret fetaost og frisk basilikum efter smag. Bland forsigtigt sammen.
  • Servér aspargessalaten med ristede pinjekerner og balsamicodressing straks og nyd!

Tips

  • Pynt salaten med ekstra ristede pinjekerner og et drys af frisk basilikum for en ekstra visuel appel.
    Aspargessalat med ristede pinjekerner og balsamicodressing er en fremragende forretning eller en side til grillet kød eller fisk.
    Tilføj dressingen lige inden servering for at bevare sprødheden af asparges og undgå, at salaten bliver for fugtig.

    Se flere lækre salater her

Indlægget Opskrift på aspargessalat med ristede pinjekerner og balsamicodressing blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-aspargessalat-med-ristede-pinjekerner-og-balsamicodressing/feed/ 0