mangosalsa Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/mangosalsa/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Sun, 15 Jun 2025 20:38:52 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://www.opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png mangosalsa Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/mangosalsa/ 32 32 Fisketacos med mangosalsa og koriandercreme https://www.opskriften.nu/post/fisketacos-med-mangosalsa-og-koriandercreme/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=fisketacos-med-mangosalsa-og-koriandercreme Sun, 15 Jun 2025 20:37:05 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=5429 Indlægget Fisketacos med mangosalsa og koriandercreme blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Fisketacos med mangosalsa og koriandercreme
Print

Fisketacos med mangosalsa og koriandercreme

0.0 from 0 votes
Servings

4

servings

Drømmer du om en frisk, farverig og smagsfuld ret, der tager dig med til varmere himmelstrøg? Disse fisketacos er det perfekte valg! Sprød og saftig fisk kombineres med en sød og syrlig mangosalsa og en cremet, aromatisk koriandercreme. En nem aftensmad eller en festlig ret til venner og familie. Med denne opskrift får du en restaurantværdig ret, som er overraskende simpel at lave. Lad os dykke ned i opskriften på tacos med fisk!

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • Til fisken:

  • 400 -500 g hvid fiskefilet, f.eks. torsk, skærising, pangasius eller kuller (uden skind og ben)

  • 1 spsk olivenolie

  • 1 tsk spidskommen

  • 1 tsk paprika

  • ½ tsk chilipulver (kan udelades eller justeres efter smag)

  • Salt og friskkværnet peber

  • Til mangosalsa:

  • 1 moden mango, skåret i små tern

  • ½ rødløg, finthakket

  • ½ rød peberfrugt, skåret i små tern

  • 1 gr øn chili, finthakket (fjern kerner for mildere smag)

  • Saft fra ½ lime

  • En håndfuld frisk koriander, finthakket

  • Salt og friskkværnet peber

  • Til koriandercreme:

  • 2 dl cremefraiche 18% (eller græsk yoghurt for en lettere version)

  • 1 håndfuld frisk koriander, finthakket

  • Saft fra ½ lime

  • 1 fed hvidløg, presset (kan udelades)

  • Salt og friskkværnet peber

  • Til servering:

  • 8 -12 små tortillapandekager (majs eller hvede)

  • Frisk snittet kål (f.eks. spidskål eller hvidkål) eller salat

  • Evt. ekstra limebåde

Fremgangsmåde

  • Forbered fisken: Dup fiskefileterne tørre med køkkenrulle. Bland olivenolie, spidskommen, paprika og chilipulver i en skål. Vend fiskefileterne i krydderblandingen, så de er dækket. Krydr med salt og peber.
  • Lav mangosalsaen: I en skål blandes de skårne mangotern, finthakket rødløg, rød peberfrugt og grøn chili. Tilsæt limesaft og finthakket koriander. Rør det hele godt sammen og smag til med salt og peber. Sæt salsaen på køl, mens resten tilberedes.
  • Lav koriandercremen: I en anden skål blandes cremefraiche (eller græsk yoghurt) med finthakket koriander, limesaft og presset hvidløg (hvis du bruger det). Rør godt og smag til med salt og peber. Sæt cremen på køl.
  • Steg fisken: Varm en pande op til medium-høj varme. Steg fiskefileterne i ca. 3-4 minutter på hver side, eller indtil fisken er gennemstegt og skaller let med en gaffel. Alternativt kan fisken bages i ovnen ved 200°C i ca. 10-12 minutter.
  • Lun tortillapandekagerne: Varm tortillapandekagerne på en tør pande i ca. 15-30 sekunder på hver side, i mikrobølgeovnen eller i ovnen, indtil de er bløde og varme. Hold dem eventuelt varme i et rent viskestykke.
  • Saml fisketacos: Læg en skefuld snittet kål eller salat i hver varm tortillapandekage. Læg derefter et stykke stegt fisk ovenpå. Top med en generøs skefuld mangosalsa og en klat koriandercreme.
  • Server: Server fisketacos straks med ekstra limebåde til at presse over.

Tips

  • For en sprødere fisk kan du panere den let i en blanding af mel og krydderier, inden du steger den.
  • Hvis du foretrækker en stærkere kick, kan du tilføje mere grøn chili eller lidt cayennepeber til både salsaen og fisken.
  • Mangoen skal være moden, men ikke overmoden, så den holder formen i salsaen.

Indlægget Fisketacos med mangosalsa og koriandercreme blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> Caribisk mangosalat med lime og koriander https://www.opskriften.nu/post/caribisk-mangosalat-med-lime-og-koriander/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=caribisk-mangosalat-med-lime-og-koriander https://www.opskriften.nu/post/caribisk-mangosalat-med-lime-og-koriander/#respond Thu, 05 Sep 2024 23:43:16 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=3361 Indlægget Caribisk mangosalat med lime og koriander blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Caribisk mangosalat med lime og koriander - En frisk og smagsfuld oplevelse
Print

Caribisk mangosalat med lime og koriander - En frisk og smagsfuld oplevelse

0.0 from 0 votes
Personer

4

En frisk og smagfuld salat, der bringer dig direkte til de caribiske øer!

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 2 modne mangoer, skrællet og skåret i terninger

  • Saften fra 2 limefrugter

  • 1 rød løg, fint hakket

  • 1/2 rød chili, finthakket (juster efter ønsket styrke)

  • 1/4 kop frisk koriander, groft hakket

  • Salt efter smag

Fremgangsmåde

  • Forbered frugten og grøntsagerne: Skræl mangoerne, og skær dem i mundrette terninger. Hak løget og chilien fint.
  • Bland ingredienserne: Kom mango, løg og chili i en skål.
  • Tilføj smag: Pres saften fra de to limefrugter over salaten. Rør godt rundt, så alle ingredienser er dækket af limesaft.
  • Krydr: Smag til med salt og friskkværnet sort peber.
  • Pynt med koriander: Drys den hakkede koriander over salaten lige inden servering.

Tips

  • Serveringsforslag:
    Som forret:     Server salaten som en forfriskende forret til en mexicansk eller caribisk inspireret middag.
    Som tilbehør: Brug salaten som et farverigt og smagfuldt tilbehør til grillet kød eller fisk.
    Som snack: Nyd salaten som en let og sund snack mellem måltiderne.
    For ekstra sprødhed kan du tilføje et par håndfulde friske korianderblade eller mintblade. Du kan også erstatte den røde chili med en jalapeno for en mere intens smag.

Indlægget Caribisk mangosalat med lime og koriander blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/caribisk-mangosalat-med-lime-og-koriander/feed/ 0 Grillede fiske tacos med mangosalsa https://www.opskriften.nu/post/grillede-fisek-tacos-med-mangosalsa/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=grillede-fisek-tacos-med-mangosalsa https://www.opskriften.nu/post/grillede-fisek-tacos-med-mangosalsa/#respond Sun, 01 Sep 2024 04:28:03 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=2284 Indlægget Grillede fiske tacos med mangosalsa blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Fiske Tacos med mangosalsa
Print

Fiske Tacos med mangosalsa

0.0 from 0 votes
Personer

4

Grillede fisk tacos med mangosalsa er en frisk og smagfuld ret, der kombinerer saftig grillet fisk med en sød og krydret mangosalsa. Denne ret er perfekt til en sommermiddag, hvor du ønsker at imponere dine gæster med noget let og lækkert.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 500 g hvid fisk (torsk, havaborre eller lignende)

  • 3 spsk olivenolie

  • 2 spsk frisk limesaft

  • 2 fed hvidløg, finthakket

  • 1 tsk spidskommen

  • 1 tsk paprika

  • Salt og peber efter smag

  • Til mangosalsa:

  • 1 stor moden mango, skrællet og skåret i små tern

  • 1/2 rød peberfrugt, finthakket

  • 1/2 rødløg, finthakket

  • 1 jalapeno, finthakket og frøene fjernet

  • 1/4 kop frisk koriander, hakket

  • Saften fra 1 lime

  • Salt og peber efter smag

  • Til servering:

  • 8 små majstortillas

  • Frisk limesaft

  • Skiver af avocado

  • Frisk koriander

  • Skiver af rødkål (valgfrit)

  • Crema eller creme fraiche (valgfrit)

Fremgangsmåde

  • I en skål blandes olivenolie, frisk limesaft, finthakket hvidløg, spidskommen, paprika, salt og peber. Rør godt sammen, så alle ingredienserne er godt blandet.
  • Marinering af Fisk
  • Skær fisken i passende stykker til tacos. Placer fisken i en skål eller plastpose og hæld marinaden over. Sørg for, at alle fiskestykkerne er godt dækket. Lad fisken marinere i køleskabet i mindst 30 minutter, gerne længere for en mere intens smag.
  • Forberedelse af Mangosalsa
  • Mens fisken marinerer, kan du forberede mangosalsaen. I en stor skål kombineres mango, rød peberfrugt, rødløg, jalapeno og frisk koriander. Tilsæt limesaft, salt og peber, og rør forsigtigt, så alle ingredienserne er godt blandet. Lad salsaen trække smag, mens du griller fisken.
  • Grillning af Fisk
  • Forvarm grillen til medium høj varme. Fjern fisken fra marinaden og lad overskydende marinade dryppe af. Placer fisken på grillristen og grill i ca. 3-4 minutter på hver side, eller indtil fisken er gennemstegt og let flager. Vær forsigtig, når du vender fisken, så den ikke falder fra hinanden.
  • Samling af Tacos
  • Varm majstortillasne hurtigt på grillen eller i en tør pande, indtil de er let ristet og varme. Placer et stykke grillet fisk i hver tortilla, og top med en generøs skefuld mangosalsa. Tilsæt skiver af avocado, frisk koriander og eventuelt skiver af rødkål og en klat crema eller creme fraiche.
  • Servering
  • Server de grillede fisk tacos med ekstra limebåde på siden, så dine gæster kan presse frisk limesaft over deres tacos. Denne ret er perfekt til en afslappet middag udendørs eller som en del af en større mexicansk inspireret fest.

Tips

  • Historien bag Grillede Fisk Tacos

    Fisk tacos har deres rødder i Baja California, Mexico, hvor friskfanget fisk ofte bliver grillet og serveret i tacos med enkle, men smagfulde toppings. Denne version med mangosalsa tilføjer en tropisk twist, der bringer en ekstra dimension til retten.

Indlægget Grillede fiske tacos med mangosalsa blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/grillede-fisek-tacos-med-mangosalsa/feed/ 0 Mango salsa med koriander og rødløg https://www.opskriften.nu/post/mango-salsa-med-koriander-og-rodlog/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=mango-salsa-med-koriander-og-rodlog https://www.opskriften.nu/post/mango-salsa-med-koriander-og-rodlog/#respond Sat, 31 Aug 2024 22:27:56 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=2016 Indlægget Mango salsa med koriander og rødløg blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Mango salsa med koriander og rødløg
Print

Mango salsa med koriander og rødløg

0.0 from 0 votes
Personer

4

Denne friske og farverige mango salsa er den perfekte ledsager til enhver grillfest eller mexicansk inspireret middag. Kombinationen af sød mango, skarp rødløg og frisk koriander skaber en eksplosion af smag i munden. Salsaen er nem at tilberede og kan bruges til at toppe tacos, burritos, fisk, kylling eller blot nydes med tortillachips.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 2 modne mangoer, skrællede, udstenede og skåret i små terninger

  • 1 rødløg, finthakket

  • 1 rød chili (valgfrit), finthakket

  • Saften af 2 limefrugter

  • 1/4 kop frisk hakket koriander

  • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

  • Forbered ingredienserne: Skær mangoen i små terninger, hak rødløget og chilien fint. Pres saften fra limefrugterne og hak korianderen.
  • Bland ingredienserne: Kom alle ingredienser i en skål og bland det godt sammen.
  • Smag til: Smag salsaen til med salt og peber efter ønske.
  • Servering: Server salsaen straks eller afkøl den i køleskabet i mindst 30 minutter for at lade smagene sætte sig.

Tips

  • Chili: Hvis du ønsker en mildere salsa, kan du udelade chilien eller bruge mindre.
    Variation: Prøv at tilsætte andre ingredienser som f.eks. finthakkede tomater, agurk eller ananas for at variere smagen.
    Opbevaring: Salsaen kan opbevares i køleskab i op til 3 dage.
    Anvendelsesmuligheder:
    Tacos: Top dine tacos med mango salsa for et friskt og smagfuldt twist.
    Burritos: Brug salsaen som fyld i dine burritos.
    Grillmad: Server salsaen til grillkylling, fisk eller bøffer.
    Nachos: Brug salsaen som dip til dine nachos.
    Salater: Tilsæt salsaen til en grøn salat for ekstra smag.

Indlægget Mango salsa med koriander og rødløg blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/mango-salsa-med-koriander-og-rodlog/feed/ 0