Risotto med laks og dild
Servings
4
servingsEn frisk og luksuriøs risotto med cremet konsistens, fyldt med smørmøre stykker af laks og smagen af dild. En perfekt kombination af fisk og italiensk madkunst.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
300 g arborioris
2 spsk smør
1 l øg, hakket
1 liter fiskebouillon
200 g fersk laks, i tern
1 bundt frisk dild
1 dl hvidvin
50 g parmesan
Salt og peber
Fremgangsmåde
- Svits løg i smør, tilsæt ris og rør.
- Deglacer med hvidvin, lad fordampe.
- Tilsæt bouillon lidt ad gangen i 18 min.
- Vend laks og dild i, lad simre 3 min.
- ør parmesan i og servér straks.
Tips
- Pas på ikke at koge laksen for længe.
- Kan også laves med røget laks.
