Jordbærsalat med spinat og balsamico
Personer
4
Jordbærsalat med spinat og balsamico er en forfriskende og delikat ret, der perfekt kombinerer den søde smag af jordbær med den let bitre smag af spinat og den syrlige tang af balsamicoeddike. Denne salat er let at lave og er ideel til sommermånederne, hvor friske jordbær er på deres højdepunkt.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
200 g friske jordbær, skåret i halve eller skiver
100 g frisk spinat, skyllet og tørret
50 g fetaost, smuldret
1/4 kop valnødder, let ristet
2 spsk balsamicoeddike
2 spsk olivenolie
1 tsk honning
Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
- Forberedelse af Ingredienser
Skyl og tør jordbær og spinat grundigt.
Skær jordbær i halve eller skiver.
Let rist valnødderne i en tør pande på medium varme i et par minutter, indtil de er let gyldne. Lad dem køle af. - Sammensætning af Jordbærsalat
Forbered Salatingredienser: I en stor skål, kombiner jordbær, spinat og smuldret fetaost. - Tilsæt Valnødder: Drys de let ristede valnødder over salaten.
- Dressing
Bland Dressing: I en lille skål, kombiner balsamicoeddike, olivenolie, honning, salt og peber. Rør godt sammen, indtil dressingen er ensartet. - Hæld Dressing Over Salaten: Hæld dressingen over salaten og toss forsigtigt, indtil ingredienserne er jævnt belagt.
- Servering
Jordbærsalat med spinat og balsamico serveres bedst frisk og kølet. Anret den på et serveringsfad og server straks som en lækker forret eller som en let side til en hovedret. Du kan også tilføje ekstra toppings som sprøde croutoner eller ristede pinjekerner for ekstra tekstur og smag.
Tips
- Du kan bruge andre bær som hindbær, blåbær eller brombær for variation.
- Du kan bruge andre grønne blade som feldsalat, rucola eller romainesalat efter smag og behag.
- Du kan tilføje skiver af kylling, kogt rejer eller stegt bacon for at gøre salaten mere mættende.
