Honningkager med glasur og små stjerner

af

Morten Andersen
, ,

Udgivet

Honningkager med glasur og små stjerner
Print

Honningkager med glasur og små stjerner

4.7 from 3 votes
Servings

4

servings

Honningkager er en af de mest elskede småkager til jul, fyldt med varme krydderier og en naturlig sødme fra honningen. Denne opskrift giver dig en dejlig sprød kage, som du kan pynte med sød glasur og festlige stjerner – perfekte til at sprede julestemning og glæde. Kagerne er lette at forme og kan laves i alle mulige sjove figurer, hvilket gør dem ideelle til både julebag og gaveidéer.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • Til dejen

  • 150 g smør (stuetemperatur)

  • 100 g sukker

  • 100 g honning

  • 1 æg

  • 300 g hvedemel

  • 1 teskefuld stødt ingefær

  • 1 teskefuld kanel

  • ½ teskefuld stødte nelliker

  • 1 teskefuld natron

  • 1 knivspids salt

  • Til glasuren

  • 200 g flormelis

  • 1 -2 spsk vand eller citronsaft

  • Frugtfarve (valgfrit)

  • Til pynt

  • Små sukkerstjerner eller krymmel

Fremgangsmåde

  • Lav dejen
  • Start med at piske smør, sukker og honning sammen i en skål, indtil blandingen er lys og cremet.
  • Tilsæt ægget og pisk godt.
  • Bland de tørre ingredienser – hvedemel, ingefær, kanel, nelliker, natron og salt – i en separat skål. Sigt de tørre ingredienser i smørblandingen lidt ad gangen, og ælt dejen sammen, indtil den er glat.
  • Køl dejen
  • Del dejen i to portioner, pak hver portion ind i plastfolie og læg dem i fryseren i ca. 30 minutter. Dette gør dejen lettere at arbejde med og forhindrer, at kagerne mister formen under bagning.
  • Udrul og udstik kager
  • Forvarm ovnen til 180°C (varmluft 160°C). Beklæd en bageplade med bagepapir.
  • Rul dejen ud på en meldrysset overflade til ca. 3 mm tykkelse. Brug småkageforme til at udstikke kagerne i sjove former som stjerner, juletræer, eller hjerter.
  • æg de udstakne kager på bagepapiret, og bag dem i 8-10 minutter, eller indtil de er let gyldne og sprøde. Lad kagerne køle af på en bagerist.
  • Forbered glasuren
  • ør flormelis sammen med lidt vand eller citronsaft, indtil du får en glat og tyk glasur. Tilsæt farve, hvis du ønsker farvet glasur til pyntningen.
  • Dekorér kagerne
  • Brug en lille ske eller en sprøjtepose til at dekorere kagerne med glasur. Pynt med små sukkerstjerner eller krymmel, mens glasuren stadig er våd.
  • Lad glasuren tørre
  • Lad de dekorerede honningkager tørre i ca. 1 time, så glasuren bliver stiv og holder formen.

Tips

  • Variation: Prøv at tilføje et drys af perlesukker eller glimmer til pynt for ekstra juleglans.
  • Opbevaring: Honningkagerne opbevares bedst i en tætsluttende kagedåse, hvor de holder sig sprøde i op til 2 uger.
  • Sjov for børn: Lad børnene deltage i både udstikningen og pyntningen af kagerne. Det bliver en hyggelig aktivitet, der samler familien!

 

, , , , , , ,

Seneste opskrifter

Søg

Kategori

×