Græsk salat med feta og olivenolie
Personer
4
Denne klassiske græske salat er både frisk og nem at lave. Kombinationen af saftige tomater, sprød agurk og salt feta er en sikker vinder som tilbehør eller let hovedret. Se flere lækre salater her.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
4 store tomater, skåret i både
1 agurk, skåret i skiver
1 rødløg, skåret i tynde skiver
150 g fetaost, skåret i tern
100 g sorte oliven (helst kalamata)
3 spsk ekstra jomfru olivenolie
1 spsk rødvinseddike
1 tsk tørret oregano
Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
- Forbered grøntsagerne:
- Skyl og skær tomater, agurk og rødløg.
- Bland salaten:
- Læg grøntsagerne i en stor skål, og tilsæt feta og oliven.
- Lav dressingen:
- Pisk olivenolie, rødvinseddike, oregano, salt og peber sammen.
- Servering:
- Hæld dressingen over salaten, og rør forsigtigt rundt. Server straks med et godt stykke brød.
Tips
- Variation: Tilsæt peberfrugt eller kapers for ekstra smag.
- Servering: Perfekt som tilbehør til grillmad eller en let frokost.
- Opbevaring: Salaten smager bedst frisk, men kan holde sig i køleskabet i op til 1 dag.
