Den klassiske club sandwich
4
servingsEn klassisk club sandwich er indbegrebet af lækker frokost eller nem aftensmad. Med sprødstegt bacon, saftig kylling, frisk salat og cremet mayonnaise samlet mellem sprøde, ristede brødskiver, får du en sandwich, der både er mættende og fuld af smag. Denne opskrift på club sandwich til 4 personer er perfekt, når du vil imponere gæster – eller bare forkæle dig selv med en ægte caféfavorit derhjemme.
En club sandwich smager fantastisk med for eksempel sprøde pommes frites eller ovnkartofler, en frisk grøn salat, coleslaw eller kartoffelsalat
Den er perfekt som frokost, brunch eller nem aftensmad.
Ingredienser
12 skiver Toastbrød (gerne sandwichbrød)
4 Kyllingebryster (ca. 500–600 g)
12 skiver Bacon
2 Store tomater
1 Lille hoved romainesalat eller iceberg
4 Æg
8 spsk Mayonnaise
2 spsk Dijonsennep (valgfrit)
Salt og peber
Smør eller olie til stegning
- Alternativer
Brug kalkun i stedet for kylling for en mere klassisk amerikansk version
Udskift mayonnaise med aioli for ekstra smag
Vælg fuldkornsbrød for en sundere club sandwich
Fremgangsmåde
- Steg kyllingen
Krydr kyllingebrysterne med salt og peber. Steg dem på en pande i lidt olie i ca. 5–6 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Lad dem hvile og skær dem derefter i skiver. - Steg bacon sprødt
Steg baconskiverne på en pande, til de er sprøde. Læg dem på køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt. - Kog æggene
Kog æggene i ca. 8–9 minutter, så de er hårdkogte. Afkøl dem, pil dem og skær dem i skiver. - Rist brødet
Rist toastbrødet gyldent og sprødt – enten i en brødrister eller på en pande. - Forbered grøntsagerne
Skær tomater i skiver og skyl salaten. Dup salaten tør. - Saml din club sandwich
Smør mayonnaise (evt. blandet med dijonsennep) på alle brødskiver
Start med en skive brød → læg salat, kylling og tomat
Læg en ny skive brød ovenpå → tilsæt bacon og æg
Slut med en tredje skive brød - Skær og servér
Skær sandwichen diagonalt i trekanter og sæt evt. tandstikkere i for at holde den sammen.
Tips
- Pres sandwichen let sammen, så den er nemmere at skære
- Brug helt friskristet brød for den bedste sprødhed
- Krydr mayonnaise med hvidløg eller citron for ekstra smag
- Undgå at overfylde – så falder sandwichen nemt fra hinanden
