nem kage Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/nem-kage/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Mon, 10 Mar 2025 15:35:31 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://www.opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png nem kage Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/nem-kage/ 32 32 Luftige citronmuffins med birkes og glasur https://www.opskriften.nu/post/luftige-citronmuffins-med-birkes-og-glasur/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=luftige-citronmuffins-med-birkes-og-glasur Mon, 10 Mar 2025 15:33:46 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=5266 Indlægget Luftige citronmuffins med birkes og glasur blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Luftige citronmuffins med birkes og glasur

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Disse saftige og luftige citronmuffins er en perfekt kombination af frisk citrus og små sprøde birkes. De er let søde, dejligt syrlige og toppet med en skøn citronglasur, der gør dem uimodståelige. Perfekte til eftermiddagskaffen eller som en sød overraskelse i madpakken!
Se flere lækre desserter her.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • Til dejen:
  • 250 g hvedemel

  • 1,5 tsk bagepulver

  • ½ tsk natron

  • 1 nip salt

  • 150 g sukker

  • 2 spsk birkes

  • Skal af 2 økologiske citroner

  • 2 æg

  • 2 dl mælk eller kærnemælk

  • 1 dl smeltet smør eller neutral olie

  • 1 tsk vaniljeekstrakt

  • 2 spsk friskpresset citronsaft

  • Til glasuren:
  • 100 g flormelis

  • 2 spsk citronsaft

Fremgangsmåde

  • Forvarm ovnen til 180°C (varmluft) og placer papirforme i en muffinform.
  • Bland mel, bagepulver, natron, salt, sukker og birkes i en stor skål.
  • Riv citronskallen fint og tilsæt den til melblandingen.
  • I en anden skål piskes æggene sammen med mælk, smeltet smør, vaniljeekstrakt og citronsaft.
  • Hæld de våde ingredienser i de tørre og rør forsigtigt sammen, indtil dejen netop er ensartet. Pas på ikke at overblande!
  • Fordel dejen i muffinformene (ca. ¾ fyldt) og bag dem i ca. 18-20 minutter, eller indtil de er gyldne og gennembagte.
  • Lad muffinsene køle af på en bagerist.
  • Glasur:
  • Rør flormelis og citronsaft sammen til en tyk, men flydende glasur.
  • Dryp glasuren over de afkølede muffins og lad den sætte sig.

Tips

  • Erstat halvdelen af melet med mandelmel for en mere nøddeagtig smag.
  • Prøv med appelsinskal og saft i stedet for citron for en mildere smag.
  • Opbevar muffinsene i en lufttæt beholder for at holde dem friske længere.

Indlægget Luftige citronmuffins med birkes og glasur blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Chokoladekage med kastanjemel https://www.opskriften.nu/post/chokoladekage-med-kastanjemel/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=chokoladekage-med-kastanjemel Mon, 25 Nov 2024 19:53:14 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=4504 Indlægget Chokoladekage med kastanjemel blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Chokoladekage med kastanjemel

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

personer

Chokoladekage med kastanjemel er en rig og fyldig dessert, der kombinerer chokoladens intensitet med den nøddeagtige sødme fra kastanjemel. Denne glutenfri kage har en let, fugtig tekstur og er perfekt til at imponere gæster eller forkæle dig selv med en luksuriøs godbid. Server den med flødeskum eller friske bær for en ekstra raffineret finish.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 150 g mørk chokolade (min. 70 % kakao)

  • 100 g smør

  • 3 æg

  • 100 g sukker

  • 100 g kastanjemel

  • 1 tsk bagepulver

  • 1 knivspids salt

  • 1 tsk vaniljeekstrakt

  • Flormelis til pynt (valgfrit)

  • Til servering
  • Flødeskum, mascarpone eller vaniljeis

  • Friske bær (fx hindbær eller blåbær)

Fremgangsmåde

  • Forberedelse:
  • Forvarm ovnen til 180 °C (varmluft: 160 °C). Smør en springform (ca. 20-22 cm i diameter), og beklæd bunden med bagepapir.
  • Smelt chokolade og smør:
  • Hak chokoladen groft, og smelt den sammen med smør i en varmebestandig skål over vandbad. Rør blandingen glat, og lad den køle lidt af.
  • Pisk æg og sukker:
  • en stor skål piskes æg og sukker med en håndmixer i ca. 3-4 minutter, indtil blandingen er lys og luftig. Tilsæt vaniljeekstrakt.
  • Bland tørre ingredienser:
  • Sigt kastanjemel, bagepulver og salt sammen i en separat skål. Fold forsigtigt de tørre ingredienser i æggeblandingen.
  • Tilsæt chokoladen:
  • ør den smeltede chokolade og smør ind i dejen, indtil den er jævn og glat.
  • Bag kagen:
  • æld dejen i den forberedte springform, og glat toppen med en dejskraber. Bag kagen i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil en tandstik kommer ud med kun få fugtige krummer.
  • Afkøl:
  • Lad kagen køle helt af i formen, inden den tages ud. Drys med flormelis inden servering, hvis ønsket.

Indlægget Chokoladekage med kastanjemel blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Æbletærte med kanel og mandelcrumble https://www.opskriften.nu/post/roedbedesalat-med-gedeost-og-valnoedder/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=roedbedesalat-med-gedeost-og-valnoedder Thu, 21 Nov 2024 00:15:38 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=4444 Indlægget Æbletærte med kanel og mandelcrumble blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Æbletærte med kanel og mandelcrumble

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

personer

Æbletærte med kanel og mandelcrumble er en lækker og duftende dessert, der kombinerer søde, saftige æbler med den varme smag af kanel og et sprødt lag af mandelcrumble. Denne tærte er perfekt til efteråret, hvor æblerne er på deres bedste, og den fylder dit hjem med en uimodståelig duft. Den sprøde crumble-topper kontrasterer smukt mod den bløde æblefyldning, og en lille skefuld flødeskum eller vaniljeis på toppen gør denne dessert til noget helt specielt. En perfekt måde at afslutte et hyggeligt måltid på.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • Til dejen:
  • 200 g hvedemel

  • 100 g koldt smør, skåret i små tern

  • 50 g flormelis

  • 1 æg

  • 1 tsk koldt vand (om nødvendigt)

  • Til fyldet:
  • 6-7 æbler (gerne en blanding af søde og syrlige, fx Golden Delicious og Granny Smith)

  • 2 spsk sukker

  • 1 teskefuld kanel

  • 1 spsk citronsaft

  • Til mandelcrumble:
  • 100 g hvedemel

  • 50 g smør, koldt og skåret i små tern

  • 75 g mandelmel

  • 50 g sukker

Fremgangsmåde

  • Forbered dejen: Begynd med at lave dejen. Kom mel, flormelis og smør i en foodprocessor, og pulser, indtil blandingen ligner grove krummer. Tilsæt ægget og eventuelt lidt koldt vand, og blend indtil dejen samler sig. Hvis du ikke har en foodprocessor, kan du blande ingredienserne med hænderne, indtil dejen er samlet. Læg dejen i plastfolie og læg den i fryseren i cirka 30 minutter.
  • Forbered fyldet: Skær æblerne i tynde skiver og fjern kernehuset. Læg dem i en skål, og dryp med citronsaft, sukker og kanel. Rør forsigtigt rundt, så æblerne er godt dækket, og lad det stå i 10-15 minutter.
  • Lav mandelcrumble: Kom mel, mandelmel, sukker og smør i en skål. Brug dine fingre eller en gaffel til at smuldre smørret i de øvrige ingredienser, indtil blandingen ligner groft sand og smørret er godt fordelt.
  • Forbag tærtebunden: Forvarm ovnen til 180°C (160°C varmluft). Rul dejen ud på et meldrysset bord til den passer i en tærteform (ca. 24 cm i diameter). Læg dejen i formen og prik den let med en gaffel. Forbag bunden i 10-12 minutter, indtil den er let gylden.
  • Samle tærten: Fordel æblerne jævnt i den forbagte tærtebund. Drys mandelcrumblen over æblerne, så den dækker godt.
  • Bag tærten: Bag tærten i den forvarmede ovn i 35-40 minutter, eller indtil toppen er gylden og sprød, og æblerne er møre.
  • Servering: Lad tærten køle af i et par minutter, inden du skærer den. Server gerne med flødeskum, creme fraiche eller vaniljeis, hvis du vil gøre den ekstra lækker.

Indlægget Æbletærte med kanel og mandelcrumble blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>