sydamerikansk Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/sydamerikansk/ Opskriften.nu er stedet for alle, der elsker lækker og nem mad! Sat, 04 Jan 2025 11:39:20 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png sydamerikansk Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/sydamerikansk/ 32 32 Chili Con Pollo https://www.opskriften.nu/post/chili-con-pollo/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=chili-con-pollo Wed, 06 Nov 2024 07:45:28 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=4312 Indlægget Chili Con Pollo blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Chili Con Pollo
Print

Chili Con Pollo

0.0 from 0 votes
Servings

4

servings
Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 500 g kyllingebryst eller lårkød (skåret i tern)

  • 1 stor løg (finthakket)

  • 3 fed hvidløg (hakket)

  • 1 rød peberfrugt (skåret i tern)

  • 1 gr øn peberfrugt (skåret i tern)

  • 1 rød chili (finthakket, juster efter ønsket styrke)

  • 1 spsk olivenolie

  • 1 dåse hakkede tomater

  • 1 dåse kidneybønner (drænet og skyllet)

  • 1 dåse majs (drænet)

  • 1 tsk spidskommen

  • 1 tsk paprika

  • 1 tsk oregano

  • 1/2 tsk chilipulver (juster efter ønsket styrke)

  • Salt og peber efter smag

  • Frisk koriander eller persille til pynt

Fremgangsmåde

  • Fremgangsmåde:
  • Sautér løg og hvidløg:
  • Varm olivenolie op i en stor gryde ved middel varme.
  • Tilsæt løg og hvidløg, og sautér, indtil løgene er bløde og let gyldne.
  • Tilsæt kyllingen:
  • Skru op for varmen, og tilsæt kyllingeternene.
  • Steg kyllingen i 5-7 minutter, eller indtil den er let gylden.
  • Tilsæt grøntsager og krydderier:
  • Tilsæt de hakkede chili, paprika, spidskommen, oregano og chilipulver, og rør godt rundt.
  • Tilsæt rød og grøn peberfrugt, og sautér i yderligere 2-3 minutter.
  • Simmer retten:
  • Tilsæt de hakkede tomater, kidneybønner og majs. Rør godt, og lad retten simre i 15-20 minutter ved lav varme, så alle smagene trænger ind.
  • Smag til:
  • Smag til med salt, peber og evt. mere chilipulver efter smag.
  • Servering:
  • Server Chili Con Pollo i skåle, og top med frisk koriander eller persille. Server med ris, tortillas eller brød.

Indlægget Chili Con Pollo blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> Opskrift på grillet flanksteak med chimichurri-sauce https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-grillet-flanksteak-med-chimichurri-sauce/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-grillet-flanksteak-med-chimichurri-sauce https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-grillet-flanksteak-med-chimichurri-sauce/#respond Thu, 05 Sep 2024 21:42:49 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=3078 Indlægget Opskrift på grillet flanksteak med chimichurri-sauce blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på grillet flanksteak med chimichurri-sauce
Print

Opskrift på grillet flanksteak med chimichurri-sauce

0.0 from 0 votes
Personer

4

Grillet flanksteak med chimichurri-sauce er en lækker og velsmagende ret, der passer perfekt til sommerens grillfester. Den møre og saftige flanksteak kombineret med den friske og krydrede chimichurri-sauce vil helt sikkert glæde dine smagsløg.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 800 gram flanksteak

  • 2 fed hvidløg, finthakket

  • 1 rød chili, finthakket

  • 1 håndfuld frisk persille, finthakket

  • 1 håndfuld frisk koriander, finthakket

  • 3 spsk olivenolie

  • Saft af 1 citron

  • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

  • Mariner flanksteaken

    Bland hvidløg, chili, persille, koriander, olivenolie og citronsaft i en skål. Krydr marinaden med salt og peber efter smag. Læg flanksteaken i marinaden og sørg for, at den er dækket på begge sider. Lad steaken marinere i mindst 30 minutter, eller lad den stå i køleskabet natten over for at få den bedste smag.
  • Forvarm grillen

    Tænd din grill og forvarm den til middelhøj varme. Det er vigtigt at have en jævn varme for at opnå en perfekt stegning af flanksteaken.
  • Grill flanksteaken

    Tag flanksteaken ud af marinaden og lad overskydende marinade dryppe af. Grill steaken i ca. 4-6 minutter på hver side, afhængigt af tykkelsen, for medium stegning. Juster tilberedningstiden efter din præference for rødt eller gennemstegt kød.

Indlægget Opskrift på grillet flanksteak med chimichurri-sauce blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-grillet-flanksteak-med-chimichurri-sauce/feed/ 0 Brasiliansk Picanha https://www.opskriften.nu/post/brasiliansk-picanha/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=brasiliansk-picanha https://www.opskriften.nu/post/brasiliansk-picanha/#respond Sun, 01 Sep 2024 05:05:48 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=2394 Indlægget Brasiliansk Picanha blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Brasiliansk Picanha
Print

Brasiliansk Picanha

5.0 from 1 vote
Personer

4

Brasiliansk picanha er en lækker og saftig udskæring af oksekød, der er populær i det brasilianske køkken. Denne ret er kendt for sin enkle tilberedning og utrolige smag og er perfekt til en sommergrill eller en festlig sammenkomst med venner og familie.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • For at lave Brasiliansk picanha har du brug for følgende ingredienser:

  • 1 picanha okseklump, ca. 1-1,5 kg

  • Groft salt efter smag

  • Friskkværnet sort peber efter smag

Fremgangsmåde

  • Start med at skære picanha okseklumpen i tykke skiver på ca. 2-3 cm tykkelse.
  • Sæsoning af Oksekødet
  • Drys groft salt og friskkværnet sort peber på begge sider af hver skive picanha oksekød. Gnid salt og peber ind i kødet for at sikre en god smag.
  • Grillning af Picanha
  • Forvarm din grill til medium varme. Placer skiverne af picanha oksekød på grillristen og grill dem i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og møre.
  • Servering
  • Server de grillede skiver af Brasiliansk picanha med traditionelle brasilianske tilbehør som f.eks. ris, bønner, salsa og farofa (ristet mandiokmel). Nyd denne lækre og autentiske brasilianske ret med venner og familie.

Tips

  • Historien bag Brasiliansk Picanha

    Picanha er en udskæring af oksekød, der stammer fra Brasilien og er en vigtig del af den brasilianske grillkultur. Oprindeligt blev picanha betragtet som en billig og mindre værdsat udskæring af oksekød, men den er sidenhen blevet populær både i Brasilien og internationalt for sin saftige smag og møre tekstur. I dag er picanha en af de mest ikoniske og elskede retter i det brasilianske køkken.

Indlægget Brasiliansk Picanha blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/brasiliansk-picanha/feed/ 0 Argentinsk Choripán https://www.opskriften.nu/post/argentinsk-choripan/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=argentinsk-choripan https://www.opskriften.nu/post/argentinsk-choripan/#respond Sun, 01 Sep 2024 04:53:55 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=2360 Indlægget Argentinsk Choripán blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Argentinsk Choripán - Grillet Chorizo sandwich
Print

Argentinsk Choripán - Grillet Chorizo sandwich

0.0 from 0 votes
Personer

4

Argentinsk choripán er en klassisk og elsket gaderet, der består af grillet chorizo serveret i en sprød baguette med en frisk og krydret chimichurri-sauce. Denne simple men utroligt velsmagende sandwich er perfekt til grillfester og sammenkomster med venner og familie.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 4 chorizo-pølser

  • 4 sprøde baguetter eller sandwichbrød

  • Salatblade (valgfrit)

  • Til chimichurri-sauce:

  • 1 kop frisk hakket persille

  • 4 fed hvidløg, finthakket

  • 1/4 kop rødvinseddike

  • 1/2 kop olivenolie

  • 1 tsk tørret oregano

  • 1/2 tsk knust rød peberflager

  • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

  • Start med at forberede chorizo-pølserne ved at prikke dem let med en gaffel. Dette hjælper fedtet med at trænge ud under grillningen, hvilket forbedrer smagen og reducerer risikoen for, at pølserne sprænger.
  • Forberedelse af Chimichurri-sauce
  • I en skål, kombiner hakket persille, finthakket hvidløg, rødvinseddike, olivenolie, tørret oregano og knust rød peberflager. Rør godt sammen og smag til med salt og peber. Lad saucen stå og trække smag, mens du griller chorizoen.
  • Grillning af Chorizo
  • Forvarm din grill til medium varme. Placer chorizo-pølserne på grillristen og grill dem i ca. 10-12 minutter, vend dem jævnligt, indtil de er gennemstegte og har en dejlig, gyldenbrun farve.
  • Samling af Choripán
  • Skær baguetterne eller sandwichbrødene halvt igennem og åbn dem forsigtigt. Læg et par salatblade i hver baguette, hvis ønsket. Placer en grillet chorizo-pølse i hver baguette og top med en generøs mængde chimichurri-sauce.
  • Servering
  • Server de færdige choripán straks, mens chorizoen er varm og saftig, og brødet er sprødt. Disse sandwiches er perfekte til grillfester eller som en lækker frokostret.

Tips

Indlægget Argentinsk Choripán blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/argentinsk-choripan/feed/ 0 Opskrift på kartoffelsuppe med søde kartofler, med koriander og lime https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-kartoffelsuppe-med-sode-kartofler-med-koriander-og-lime/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-kartoffelsuppe-med-sode-kartofler-med-koriander-og-lime https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-kartoffelsuppe-med-sode-kartofler-med-koriander-og-lime/#respond Sat, 31 Aug 2024 22:13:53 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=1981 Indlægget Opskrift på kartoffelsuppe med søde kartofler, med koriander og lime blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Indlægget Opskrift på kartoffelsuppe med søde kartofler, med koriander og lime blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-kartoffelsuppe-med-sode-kartofler-med-koriander-og-lime/feed/ 0